作為開飲品店4年的店主 ， 我來回答下這個問題 。
一定要從自身、市場、產(chǎn)品、用戶4個方面來分析 ， 只要全面了解清楚 ， 你的店才能賺錢！
1、自身這是第一步 ， 也是很多人最容易忽略的一步 。
俗話說 ， 有多大能耐 ， 干多大的事情 。
所以創(chuàng)業(yè)前 ， 一定要確定這次創(chuàng)業(yè) ， 你最多可以投入多少錢 ， 并且不影響你的正常生活 。
我見過很多貸款創(chuàng)業(yè)的人 ， 開店后每天為還貸款發(fā)愁 ， 搞得精疲力盡 ， 最后店也做不好 ， 還欠一屁股債 。
如果真的因為沒錢 ， 必須貸款創(chuàng)業(yè) ， 一定要去正規(guī)渠道 ， 而且要確保這個項目投入不大 ， 回報周期比較快才可以 。
2、市場市面上的項目很多 ， 但是存活下來的并不多 。
有些項目只是風口 ， 如同過眼云煙 。有的項目是被包裝起來的 ， 其實并不怎么樣 。
【創(chuàng)業(yè)目標怎么寫,飲品店創(chuàng)業(yè)目標怎么寫？】舉個例子：
我開的是一家鮮奶吧 ， 產(chǎn)品主要是巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、手搖酸奶、紫米酸奶、桂花米釀酸奶、五谷酸奶、水果撈等等 。
當初選擇這個行業(yè) ， 就是看中了乳制品的發(fā)展趨勢 。即使這個行業(yè)發(fā)展趨勢好 ， 我也調(diào)研了2個月時間 ， 當確定用戶接受度非常高的時候 ， 我才決定開這家店 。
3、產(chǎn)品產(chǎn)品是開店的根基 ， 你的產(chǎn)品需要合理搭配 ， 能應(yīng)對多種顧客群體 ， 而且也要應(yīng)對淡季才可以 。
舉個例子：
我店里的產(chǎn)品 ， 巴氏鮮奶針對小孩、中老年人 。酸奶針對小孩、年輕人和中年人 。并且產(chǎn)品也分為引流產(chǎn)品、高利潤產(chǎn)品、刺激消費的產(chǎn)品 。
在冬天淡季時候 ， 我也有溫酸奶系列產(chǎn)品 ， 即使寒冷的冬天 ， 銷量也絲毫不受影響 。
4、用戶讀懂用戶 ， 才可以選址、定價、做營銷活動 。
就好比我開的鮮奶吧 ， 我需要長期穩(wěn)定顧客 ， 因為我的產(chǎn)品復(fù)購率比較高 ， 所以社區(qū)店就是選址的首選 。
選址確定后 ， 也會根據(jù)房租、以及周邊的消費層次 ， 我才可以給產(chǎn)品合理定價 ， 合理的定價也是生意成功的關(guān)鍵 。
做活動也要分析顧客 ， 有的顧客群體追求性價比 ， 有的顧客群體追求小便宜 ， 有的追求精神層面的享受 ， 不同的群體 ， 做活動方式也完全不一樣 。
好了 ， 這篇文章的內(nèi)容字條網(wǎng)就和大家分享到這里！
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