【薈萬珍冬花菇釀肉的做法 怎樣做薈萬珍冬花菇釀肉】1、把菇蒂剪掉，菇蒂不要丟了 。
2、然后把瘦肉洗凈和菇蒂一起剁碎 。加入適量的蠔油，生抽，鹽，胡椒粉，料酒，淀粉等調料 。適當加一些水，充分攪拌均勻！
3、把肉餡抹到花菇上去，釀好后起油鍋，這一步其實也可以直接蒸熟吃原汁原味，煎一下就更香一點 。大約1分半鐘，煎到兩邊稍微金黃就可以了 。
4、轉至蒸鍋蒸大概15分鐘，蒸熟之后會有很多湯汁，把湯汁加適量蠔油，生抽和一點白糖，調成一個醬汁燒開淋到花菇上 。撒上蔥花，完工 。
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