自來(lái)水是用氯氣消毒的，是很多人觀(guān)念中的生活用水而不是飲用水，所以很多人不喜歡用自來(lái)水煮飯，但心致癌 。
自來(lái)水中氯的含量 1 根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的有關(guān)數(shù)據(jù)，人體對(duì)氯的耐受量為每天每公斤體重0.15毫克，假設(shè)這些氯全部來(lái)自于飲用水，得到自來(lái)水氯的允許含量為每升5毫克 。 根據(jù)我國(guó)的相關(guān)規(guī)定，出廠(chǎng)水的余氯含量最低不能低于0.05毫克/升，最高上限為4毫克/升 。
據(jù)報(bào)道，目前北京各自來(lái)水廠(chǎng)出廠(chǎng)水余氯的含量在0.4毫克/升至0.8毫克/升之間，通過(guò)管網(wǎng)的輸送，到用戶(hù)家中時(shí)都會(huì)有一定消退 。
自來(lái)水可以直接煮飯嗎 2 按照上面氯含量的最好標(biāo)準(zhǔn)算，每天需要喝6.25L自來(lái)水才有可能對(duì)身體有影響 。 在用自來(lái)水煮飯加熱的過(guò)程中，還會(huì)分解掉部分的氯，而且煮飯也絕對(duì)用不到6.25L水，我們常說(shuō)的一天需要八杯水，也不過(guò)就是2L水而已，所以用自來(lái)水直接煮飯對(duì)身體健康是沒(méi)有危害的 。
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自來(lái)水可以煲湯嗎 3 自來(lái)水煲湯是沒(méi)有問(wèn)題的，煲湯通常會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的加熱，水里面的氯會(huì)大幅度減少，只是自來(lái)水中含有一些礦物質(zhì)，相對(duì)純凈水來(lái)說(shuō)，煲的湯可能口感上較差一點(diǎn) 。
自來(lái)水可以炒菜嗎 4 炒菜用到的自來(lái)水很少，而且經(jīng)過(guò)高溫加熱，細(xì)菌、微生物都被殺死了 。 如果是符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水，不管是煲湯、炒菜還是煮飯都是沒(méi)有問(wèn)題的 。
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