【魚頭燉豆腐好吃嗎 魚頭燉豆腐的做法】1、魚頭燉豆腐好吃 。
2、鳙魚頭開成兩邊，洗凈備用 。嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用 。生姜去皮切成片，香蔥切成段 。清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水（水蓋住魚頭既可），大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽（喜辣者可在此時放入干辣椒），再煮上3－5分鐘 。開鍋后撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放），裝盆后再撒上香蔥即可 。
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