1、食材：冬瓜400g，紅辣椒50g，大蒜5g 。
2、將冬瓜去皮洗凈切成塊，背部用刀劃上均勻的小條，便于冬瓜入味 。
3、將紅辣椒洗凈切好備用 。
4、在鍋中放入適量色拉油 。
【回鍋冬瓜的做法 回鍋冬瓜怎樣做法】5、將冬瓜放入鍋中，擺放整齊 。
6、一面煎好后，翻面，再煎另外一面 。
7、兩面煎好后，放入適量大蒜 。
8、加入切好的紅辣椒 。
9、加入適量食鹽 。
10、加入適量水燜一會，待冬瓜熟透后加入適量雞精 。
11、起鍋，美味的回鍋冬瓜就做好了 。
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