1、主料：紫薯132克 煉乳20克 黃油16克 雞蛋55克 食鹽2克 白糖30克 牛奶200克 酵母6克 高筋面粉400克3人份；輔料：黃油50克 糖粉30克 食鹽2克 細(xì)砂糖20克 雞蛋40克 低筋面粉60克 。
2、將主料中除紫薯、煉乳和黃油外的其它食材放入面包機(jī)中 。
3、啟動(dòng)一個(gè)揉面程序后，加入軟化的黃油 。再啟動(dòng)一個(gè)揉面程序，直至擴(kuò)展
4、搓圓后，啟動(dòng)酸奶程序發(fā)酵至2.5倍大 。取出排氣分割12等份，搓圓蓋膜松馳15分鐘 。取出冷凍熟紫熟回溫好，放入煉乳拌勻 。搓圓分12人等份 。
5、取一面團(tuán)連壓邊推，成凹圓狀，放入紫薯球，包圓捏緊收口向下 。依次做好其它，放入不粘烤盤中 。送入烤箱：進(jìn)行二次發(fā)酵 。
6、此時(shí)來準(zhǔn)備墨西哥面糊：軟化的黃油加糖粉和細(xì)砂糖 。攪拌均勻后加次加入全蛋液 。拌勻后，篩入低筋面粉拌勻 。裝入裱花袋備用 。取出發(fā)酵的面團(tuán)，將墨西哥面糊擠在面團(tuán)上面
【墨西哥紫薯面包的做法 做墨西哥紫薯面包的方法】7、送入預(yù)熱好的烤箱中下層：180度上下火烤20~25分鐘 。后面幾分鐘，可將烤盤移至中層，利于表面上色即可 。
推薦閱讀
- 面包需要放冰箱保存嗎 面包能不能放冰箱保存
- 面包炸蝦是怎么做的 面包炸蝦的做法
- 紫薯有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效 紫薯營養(yǎng)價(jià)值和功效簡單介紹
- 紫薯的做法 紫薯的做法
- 為什么面包樹被稱為面包樹 面包樹被稱為面包樹的原因
- 紫薯葉子的功效與作用 紫薯葉子的好處
- 糯米糍的家常做法 紫薯糯米糍的做法
- 墨西哥地鼠龜?shù)膲勖?墨西哥地鼠龜壽命多少
- 面包車2萬以下的新車有哪幾款
- 酸辣紫薯粉 酸辣紫薯粉怎么做