【健康小常識圖片】眼下 ， 有不少學生和家長并不重視早餐 。 比如 ， 有的學生因晚上作業(yè)完成晚、早上晚起而不吃早餐就上學；有的因睡眠不足而沒有食欲；有的因?qū)W校路遠來不及吃早餐 ， 帶上牛奶和雞蛋在路上吃；也有學生不管衛(wèi)生和營養(yǎng)與否 ， 在路邊小攤隨便買些吃……
目前 ， 在校學生的學習負擔均較重 ， 上午的課多是主課 ， 大量知識需要大腦記憶、理解 。
如果不吃早餐或早餐馬馬虎虎 ， 往往等不到中午飯補充 ， 就會饑腸轆轆 ， 導致大腦興奮性降低 ， 反應遲鈍 ， 注意力不集中 ， 學習效果自然下降 。 如果長期早餐沒吃好、營養(yǎng)質(zhì)量差 ， 就不僅關系到孩子的生長發(fā)育和健康 ， 還會影響孩子的學習行為、學業(yè)和發(fā)展 。 因為學習要用腦 ， 而腦細胞代謝和活動的唯一能量來源是葡萄糖 。 只有保持正常血糖水平 ， 才能有效保證大腦的葡萄糖供給 。 一旦血糖水平低下 ， 大腦能量供應不足 ， 人就會打瞌睡、注意力不集中 ， 甚至頭暈等 。
如何才能保持正常的血糖水平和葡萄糖的供給呢？糧食是“主力軍” 。 糧食類含有豐富的淀粉 ， 攝入后 ， 經(jīng)過消化變成葡萄糖 ， 被小腸吸收后 ， 通過血流源源不斷提供給大腦 。 所以 ， 糧食攝入充足 ， 大腦能源就得以保證 ， 學生就會精力充沛 ， 注意力集中 ， 記憶力好 。
5類食物齊上陣
對孩子生長發(fā)育來講 ， 營養(yǎng)素要求全面 。 結構合理和營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐有5類食物：除糧食(谷物)外 ， 還包括動物性食品、奶類、蔬菜和水果等食物 。 只含其中三類的早餐 ， 營養(yǎng)質(zhì)量為一般；只含1—2類的早餐 ， 營養(yǎng)質(zhì)量較差 。
處于生長發(fā)育階段的孩子所需要的能量和各種營養(yǎng)素的量相對比成人高 ， 尤其是蛋白質(zhì)、脂類、鈣、鋅和鐵等營養(yǎng)素 。 在保證足夠主食的基礎上 ， 學生也要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食物 。 因為 ， 蛋白質(zhì)是控制腦細胞興奮和抑制過程的主要物質(zhì) ， 對記憶、語言、思考、運動和神經(jīng)傳導等方面都有重要作用 ， 可以說是智力活動的物質(zhì)基礎 ， 也是身體器官生長發(fā)育的物質(zhì)基礎 。
再說脂肪 ， 如今不少女學生追求“骨感美” ， 視脂肪為“大敵” 。 其實 ， 適量的脂肪是維持生命、促進生長發(fā)育的必需物質(zhì) ， 除了提供能量 ， 在維持細胞膜穩(wěn)定和人腦的復雜、精巧功能方面也起了重要作用 。 此外 ， 一些脂溶性維生素的吸收也要依賴脂肪 ， 脂肪還能使皮膚光滑、有彈性 。
除蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)外 ， 維持正常代謝和促進生長發(fā)育還離不開充足的維生素和礦物質(zhì) 。 兒童、青少年代謝旺盛 ， 骨骼生長快 ， 肌肉組織細胞數(shù)量直線上升 ， 要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的攝入 。 大量組織細胞 ， 尤其紅細胞的形成需要鐵 ， 若供給不足可發(fā)生貧血；少女由于月經(jīng)來潮 ， 每次要損失一定量的血 ， 因此補充鐵質(zhì)更顯重要 。 此外 ， 孩子的生長發(fā)育與甲狀腺功能有關 ， 此時需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟還少不了鋅 。
1、飯前便后要洗手；
2、每天早晚刷牙；
3、定期洗澡、理發(fā)、剪指甲；
4、服裝整潔；
5、勤曬被褥；
6、講衛(wèi)生 ， 講公德 ， 不亂扔亂倒 ， 不隨地吐痰；
7、每天進行一次鍛煉；
8、不吸煙 ， 不酗酒；
9、按時讓孩子參加計劃免疫；
10、主動學習衛(wèi)生知識 。
群體衛(wèi)生行為10條
