【手把手教你煎荷包的方法 荷包蛋怎么做】雞蛋富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素 ， 每天早餐必不可少之一 ， 水煮雞蛋是最簡(jiǎn)單實(shí)用 ， 最原汁原味的吃法 ， 那么今天和大家分享三種“荷包蛋”的做法 ， 看看大家最常用哪種做法 ， 下面一起看看吧 。
第一種直接煎：是最常見的做法
首先 ， 把鍋燒熱 ， 加入植物油滑鍋 ， 滑好鍋以后倒出熱油留少許底油 ， 在鍋底撒上適量的食鹽 ， 這樣既能入底味又能防止粘鍋 ， 把雞蛋打入鍋中 ， 開小火煎至蛋清全部定型 ， 輕輕地翻過來把蛋黃煎熟即可 。
第二種單煎：西餐廳常用做法
同樣燒油潤(rùn)鍋 ， 撒上適量的食鹽 ， 把雞蛋打在食鹽上面 ， 開小火慢慢煎 ， 蛋清定型以后倒入清水沒過鍋底 ， 蓋上鍋蓋燜煮四五分鐘 ， 水分基本收干時(shí) ， 單煎荷包蛋就做好了 。
第三種水煮荷包蛋：清淡不含油 ， 非常適合老人
鍋內(nèi)加入適量的清水 ， 大火燒至水沸騰關(guān)火 ， 把雞蛋打入鍋中 ， 蓋上鍋蓋把蛋液燜至全部定型 ， 這個(gè)時(shí)候的荷包蛋非常鮮嫩 ， 如果喜歡吃老一點(diǎn)的 ， 可以再稍微加熱一下 ， 繼續(xù)燜煮即可 。
好了 ， 三種荷包蛋的做法已經(jīng)分享給大家 ， 每一款都很簡(jiǎn)單 ， 幾分鐘就能搞定 ， 你最喜歡做的是哪一種 。
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