大家好！我是享受生活，很高興回答您的問題江西米粉 。
【江西米粉 新疆米粉和江西米粉有什么區(qū)別？】我來答：新疆的米粉酸爽到爆辣喔！江西的米粉韌勁兒十足哦！
其實新疆米粉也是在新疆人的生活中扮演著舉足輕重的地位的！而且新疆米粉真的是不帶一點羊膻味的，很多不了解的人你們都想多了好嗎 。新疆米粉的迷人之處就在于香郁濃稠的汁裹在粗粉上軟軟糯糯的口感讓人欲罷不能，里面通常會放最經(jīng)典的配菜：嫩芹菜，酸爽可口的腌白菜，喜歡吃辣的寶寶可以點份變態(tài)辣度的米粉，這種純粹的辣加上粉兒的糯糯口感真的可以舒解壓力，酸爽到爆喔！關(guān)于米粉的創(chuàng)新這幾年也是非常多，小龍蝦米粉、西紅柿雞蛋米粉、米粉和年糕一同炒、香腸米粉等等，如果有機(jī)會去新疆旅游一定要吃份當(dāng)?shù)氐拿追郏?br />
但是，說起江西的米粉，江西人一定不會謙虛，十足的韌勁兒加上全能的做法，使得無論身在江西哪里的本地人都以家鄉(xiāng)的米粉為傲 。
“韌”是江西米粉最大的特點 。按粉的韌度個人感覺江西米粉的韌性有個簡單直觀的方法——炒粉對粉的質(zhì)地要求極高，韌度不夠的粉一炒就斷，搞不好就成了一鍋糊 。
江西的粉，光聽名字就五花八門，什么南昌炒粉、鷹潭牛肉粉、上饒燙粉、贛州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德鎮(zhèn)冷粉、吉安貢粉、撫州泡粉……其實，別看名字熱鬧，歸結(jié)到做法上無外乎拌粉、湯粉、炒粉三種 。下期再見！
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