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榴蓮明明是香的為什么有人說(shuō)臭的

云知道榴蓮

為什么有人聞到榴蓮是香的，有人聞到是臭的？
原因分析：
這個(gè)不單單是嗅覺(jué)的問(wèn)題，還有更多是喜好方面的問(wèn)題 。
嗅覺(jué)最原始基本的作用是聞到食物或者感受到周?chē)h(huán)境的狀況，甚至是危險(xiǎn)的靠近 。為了不餓肚子，聞到喜歡的味道便可以找到更多更好的食物果腹；為了避開(kāi)危險(xiǎn)，任何有危險(xiǎn)信號(hào)的氣味，都會(huì)激起不愉快的感知，讓人們“不喜歡” 。譬如說(shuō)腐敗的味道，讓人覺(jué)得不想吃 。因?yàn)檫M(jìn)化的結(jié)果是，不喜歡吃有腐敗味道的動(dòng)物，或說(shuō)能分辨什么能吃什么不能吃的動(dòng)物，才能減少得病的幾率，才有更大生存的可能 。
榴蓮很香為什么有人覺(jué)得是臭的
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等 。這些含硫類(lèi)化合物具有刺鼻的味道，所以，讓榴蓮散發(fā)出刺鼻的味道 。
而榴蓮內(nèi)外果皮中，都以酯類(lèi)化合物為主，這些酯類(lèi)化合物，讓榴蓮聞起來(lái)有一股多種水果混合的味道 。
細(xì)細(xì)聞，榴蓮除了有濃烈的果味，還有強(qiáng)烈的洋蔥味 。這是因?yàn)?，榴蓮種含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、 油酸乙酯等有機(jī)化合物，它們讓榴蓮變得很獨(dú)特，氣味有穿透力，能在幾米開(kāi)外就聞到 。
為啥有人聞著臭，有人覺(jué)得香？
榴蓮、香菜、臭豆腐、菠蘿蜜……為什么有的人聞起來(lái)很香，有的人卻嫌太臭呢？秘密在于嗅覺(jué)感受機(jī)制 。
果殼網(wǎng)曾對(duì)這種現(xiàn)象做過(guò)分析 。
不同的味道由空氣中的各種氣味分子、不同濃度組成，鼻子內(nèi)壁有很多化學(xué)感受器 。氣味分子像一把“鑰匙”，喚醒不同的神經(jīng)細(xì)胞，讓人聞到 。而同一種氣味，感受器不同，感知也就不同 。每個(gè)人都有400個(gè)基因?qū)ｉT(mén)負(fù)責(zé)鼻子里的感受器，而根據(jù)人類(lèi)基因組計(jì)劃，人類(lèi)的這400個(gè)基因有超過(guò)九十萬(wàn)不同變化 ?？茖W(xué)家在實(shí)驗(yàn)室通過(guò)對(duì)比不同人的基因，發(fā)現(xiàn)任何兩個(gè)人鼻內(nèi)大約30%的嗅覺(jué)感受器都是不同的 。感受器不同，也就是說(shuō)感知是不同的 。這也是為什么有的人聞著榴蓮覺(jué)得香，有的人覺(jué)得臭得想跑 。
插一句，其實(shí)其他感知也是一樣的，最有名的是色盲，第二有名的是聽(tīng)覺(jué)（耳廓效應(yīng)）
為什么有人覺(jué)得榴蓮臭
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁 。其實(shí)可能是麝香類(lèi)味道太濃的緣故，反而覺(jué)得是臭味了，就像香水灑多了反而很難聞一樣 。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng) 。
榴蓮極香為什么反而有人說(shuō)臭
人和人總是不同的~~世界上那么多人,哪能每個(gè)人的意見(jiàn)都一樣呢~??榴蓮的確很香,不過(guò)香得很特殊,所以并不是每個(gè)人都受得了,你看有些人聞到就吐就知道啦~因?yàn)樗南阄短厥?并不大眾化~就像有人很喜歡吃茄子,我就不喜歡~我寧愿餓著,我也不吃茄子~~一樣的道理~~
榴蓮為什么有人說(shuō)它是臭的?
人的嗅覺(jué)構(gòu)造都不盡相同，對(duì)味道的感知也不一樣 。而且這也跟每個(gè)人的嗅神經(jīng)有關(guān)系 。。由于個(gè)體差異，傳導(dǎo)到嗅神經(jīng)的感覺(jué)是不同的 。。所以，有些人聞到榴蓮覺(jué)得是香的，而有些則覺(jué)得很臭 。
這與榴蓮本身沒(méi)有太大關(guān)系
為什么有人說(shuō)榴蓮是補(bǔ)女人
水果之王：榴蓮 榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果 。產(chǎn)自東南亞諸國(guó)，近年來(lái)，泰國(guó)大力發(fā)展該品種，產(chǎn)量逐年上升 。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹(shù)高15-20米 。葉片長(zhǎng)園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來(lái)有雪糕的口感 。
榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富 。泰國(guó)人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子 。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇椤盁釒Ч酢?。榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，具說(shuō)其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶 。

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