1、冰箱保存：這是最常用的一種保存方法 ， 低溫冷藏能可以減少山竹水分的流失 ， 可以更好的保留山竹的營養(yǎng)物質(zhì) ， 使其吃起來更美味 ， 效果極佳 。
一般來說 ， 山竹在冰箱保存的時間大約為5～10天 ， 因?yàn)樯街衩窟^5天 ， 它里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會減少 ， 而且還會產(chǎn)生一定的病菌 ， 時間越多 ， 產(chǎn)生的病菌就會越多 。所以山竹在冰箱里的保存還是有限度的 ， 要早點(diǎn)吃完 。
2、密封保存：首先將山竹放在塑料袋密封起來 ， 然后將其放入溫度較低的地窖中 。因?yàn)榈亟训难鯕夥浅Ｉ?nbsp;， 這樣一方面可以保留山竹原先的營養(yǎng)成分 ， 另一方面還可以隔絕空氣的氧化 ， 推遲山竹的老化 ， 這樣才可以放的更久 。
3、隔絕氧氣保存：用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的不錯的方法 。這個方法與密封保存的方法類似 ， 一般在一個不怎么堅(jiān)硬的土地上弄出一個洞 ， 讓洞的深度和直徑大小有一米左右的距離 ， 然后把山竹用包裝袋裝好 ， 接著把它扔在洞里 ， 外面放塊木板 ， 最后用土把洞口堵住 。
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