甜玉米可以生吃嗎?
可以 。甜玉米清洗干凈可以生吃，清香鮮嫩帶有甜味，但是整體不如熟玉米口感好 。甜玉米又被稱為蔬菜玉米，口感甜、鮮、脆、嫩，口感鮮糯，香甜，適于蒸食、烤食、做菜等多種食用方法 。
椒鹽玉米粒做法：將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋 。加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感 。充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液 。鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散 。炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可 。
玉米羹做法：玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。玉米加水浸過玉米面，用攪拌機(jī)重復(fù)攪拌3次左右成玉米糊 。攪拌好的玉米糊再加水煮開后，加適量的鹽、雞精、少許油調(diào)味 。倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開即可 。
玉米蝦餅做法：海蝦洗凈后去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀 。蝦泥加上調(diào)味料和蔥花、姜末、玉米粒一起拌勻成蝦漿備用 。取適量蝦漿捏成球狀滾上一層椰子絲，再按扁成餅狀 。起油鍋燒熱至120度，放入蝦餅，小火慢炸并適時(shí)翻面 。炸至蝦餅表面金黃，取出瀝干油份即可 。
甜玉米可以生吃嗎？
鮮食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味 。老的玉米最好煮著吃，不然味道不咋地 。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，營養(yǎng)價(jià)值也要高 。但吃時(shí)最好像吃水果一樣用清水沖洗干凈，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降，所以最好是吃那些剛剛收獲不久的 。
甜玉米可以生吃嗎?
【剛買的甜玉米能直接生吃嗎】甜玉米或水果玉米是適合生吃的一種玉米，能直接生吃 。玉米還是熟吃比較好 。雖然說甜玉米生吃能保留更多的營養(yǎng)成分，而烹調(diào)會(huì)使得甜玉米損失部分的維生素C，但是卻獲得更有營養(yǎng)價(jià)值、更高的抗氧化劑活性，能起到降低心臟病、癌癥的幾率的作用 。
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