五指毛桃煲湯配什么
常見的五指毛桃搭配煲湯材料中，肉類有豬骨、雞肉、水鴨、豬手等，其他配料有土茯苓、黨參、牛大力、赤小豆、靈芝、麥冬、枸杞、紅棗、芡實(shí)、淮山、薏米等 。比如五指毛桃豬骨湯，就是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系 。
五指毛桃是一種植物，長(zhǎng)在廣東韶關(guān)和河源等地的深山里，因其葉子長(zhǎng)的像五個(gè)手指，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名 。
在購(gòu)買五指毛桃時(shí)，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳；二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味 。
五指毛桃煲豬骨湯的做法
材料：豬骨頭2塊、雞腿1個(gè)、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜棗2顆、姜片2-3片、食鹽少許 。
1、把豬骨頭洗凈，斬塊，放入清水中，加姜片一起煮開，焯血水后，撈起；放入雞腿進(jìn)沸水中也焯1分鐘時(shí)間 。
2、蜜棗、枸杞洗凈；五指毛桃用清水浸泡20分鐘時(shí)間，清洗干凈 。
3、把灼湯后的豬骨、雞腿分別洗去浮沫以后，放入湯鍋內(nèi)，加適量清水10碗左右，還有其他的材料，大火燒開 。
4、撇去浮沫以后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢煲2小時(shí)，關(guān)火后調(diào)入適量的食鹽調(diào)味即可 。
五指毛桃可以和什么一起煲湯
五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系傳統(tǒng)、經(jīng)典的廣府湯之一 。五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，有行氣、祛濕的功效，配以有補(bǔ)益作用的雞肉一起入湯，具有淡淡的椰香味道，讓人垂涎三尺 。是廣東人必喝的一道
五指毛桃煲湯配什么？
【五指毛桃配什么煲湯好】 五指毛桃煲湯配雞、豬骨、豬腳等 。
五指毛桃，被稱為“廣東人參” 。因其葉子長(zhǎng)的像五個(gè)手指，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名 。其以根入藥，能益氣健脾，祛痰化濕，舒筋活絡(luò) 。
廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效 。五指毛桃性味甘、微溫，土茯苓性味甘、淡、平，兩者均有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效 。
而蓮子性味甘、澀、平，有養(yǎng)心、補(bǔ)脾、益腎的作用，全方藥材性味甘平，調(diào)補(bǔ)心脾，正合此時(shí)入湯之用 。
擴(kuò)展資料
五指毛桃湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用 。五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等 。
植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣 。其成份：含有機(jī)酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等 ?！吨腥A藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效 。
參考資料來源：人民網(wǎng)--夏季如何潤(rùn)肺？推薦多用五指毛桃煲湯喝
參考資料來源：百度百科--五指毛桃湯
五指毛桃 如何煲湯
五指毛桃排骨湯五指毛桃煲雞湯五指毛桃鴿子湯五指毛桃煲豬骨
五指毛桃與什么煲湯好
五指毛桃煲湯 一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會(huì)加只老母雞 。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨(dú)特！ 二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片 。
做法：五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘 。排骨洗干凈過熱水 。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時(shí)，放鹽調(diào)味即可 。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣 。
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