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梭子蟹怎么燒好吃家常做法
梭子蟹怎么樣烤好吃
可以準(zhǔn)備梭子蟹，可以用鐵鍋來(lái)制作，梭子蟹是活的，不用剝開(kāi)，整只來(lái)燒，蟹殼朝下，這一步非常重要，鍋里面不需要添加任何水，也不需要放鹽，鍋里面可以放一些大白菜葉子或者卷心菜葉，蓋上鍋蓋，小火燒10分鐘到15分鐘左右，不用擔(dān)心沒(méi)有水，梭子蟹里面本身就有水份，一直聞到焦味出來(lái)就可以了，梭子蟹的大小不同，火候以及時(shí)間的掌握自己來(lái)把控，蒸的時(shí)候不要把鍋蓋打開(kāi)，蒸好以后馬上開(kāi)蓋，一定不要讓它蒙著，這樣梭子蟹的肉非常緊，吃起來(lái)也非常香 。
梭子蟹可以怎么吃
可以做姜蔥炒梭子蟹，需要準(zhǔn)備醬油，糖，鹽，大蒜，蔥，生姜以及梭子蟹，把梭子蟹清洗干凈刷洗一下，腮部去除從中間切開(kāi)分成6塊，大蒜切片，蔥切段，生姜切絲，把一些生粉放到容器當(dāng)中，然后再把梭子蟹塊放進(jìn)去粘上生粉，蟹殼蟹鉗不用沾上生粉，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜片生姜絲放進(jìn)去略微翻炒一下，然后再把梭子蟹塊全部放進(jìn)鍋中，大火翻炒變色，加入一些白糖，黃油，醬油，根據(jù)自己的口味添加適量的鹽翻炒，出鍋之前加入適量的蔥段，這樣翻炒好以后味道就能夠變得更香 。
【梭子蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單】還可以做清蒸梭子蟹，需要準(zhǔn)備糖，香醋，生姜，梭子蟹，先把生姜切成末，再加入一些香醋，糖調(diào)成料汁，把梭子蟹刷洗干凈，蒸鍋中加入適量的水燒開(kāi)，把梭子蟹腹部朝上放進(jìn)去，大火蒸15分鐘左右就可以吃了 。
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