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之前因為鬧得紛紛揚揚的蒙牛伊利事件，可能有一部分小伙伴也比較疑惑，那到底應該買什么牛奶比較好呢？這里我想請大家先拋開爭議和偏見，來看看幾個品牌的牛奶價格、品質(zhì)對比，從而選擇適合自己的牛奶~
牛奶的分類與定義

怎么挑選適合自己的牛奶？

那首先我們肯定要了解一個問題：什么樣的牛奶適合我呢？其實牛奶也包含的品類很多，以下選擇了比較常見的幾種分類：
1.巴氏殺菌奶（巴氏奶、巴氏消毒奶、低溫鮮牛奶）：它主要采用巴氏殺菌法，利用病原體不耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群鸵欢〞r間的保溫處理，將大部分細菌殺滅，經(jīng)過巴氏殺菌法進行殺菌后，仍能保留小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。一般由塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝，售賣時存放在冰箱、冷柜內(nèi) ，保質(zhì)期為7-15天，適合在超市即喝即買~
2.超高溫消毒奶（滅菌奶、常溫奶）：它主要采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)（UHT）生產(chǎn)加工，灌裝入無菌包裝內(nèi) ，將牛奶中所有的細菌芽孢和微生物斬草除根，能保留牛奶的大部分營養(yǎng)元素，是市面上最常見的牛奶種類，大部分買的最多的可能都是這種牛奶，一般保質(zhì)期為6-12個月~
3.還原奶（還原乳、復原乳）：主要指把乳濃縮、干燥成為濃縮乳(煉乳)或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當?shù)娜橐?nbsp;，經(jīng)過多次處理以后，營養(yǎng)元素流失的相對量較大，但對于年輕人來說口感可能相對要好一些~
4.營養(yǎng)強化奶：以生鮮牛奶或混合奶為主料，添加營養(yǎng)強化輔料物質(zhì)（如鐵、鋅、鈣等），經(jīng)有效加工制成的液態(tài)產(chǎn)品，如高鈣奶等，可看做是普通常溫奶的升級版，含鈣量超過普通牛奶25%以上~
5.有機奶：一般各個品牌中最貴的基本上都是有機奶，因為它強調(diào)“完全天然”和“全程無污染” ，生產(chǎn)加工過程中嚴禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質(zhì) ，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關(guān)標準，所以貴也有一定貴的道理~
6.低乳糖奶：這個針對的是乳糖不耐受的人群，簡單的說就是由于不能完全消化分解牛奶中的乳糖所引起的腹瀉，所以低乳糖奶是指在生產(chǎn)過程中加入一定量的乳糖酶，將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，模擬人體的乳糖消化過程，再經(jīng)過殺菌、滅酶工藝制成的產(chǎn)品，所以其實拉肚子也不一定是你喝的牛奶變質(zhì)了~
7.含乳飲料：這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，但是水往往排在第一位，盡管國家標準要求其牛奶含量不得低于30% ，但營養(yǎng)價值跟純牛奶還是沒有辦法比，但不能否認其口感可能會比較好~

無法分辨想買的牛奶可以看看這兩條：

1.國家規(guī)定還原奶、奶粉不得作為巴氏消毒奶生產(chǎn)原料，但常溫奶、酸奶及其他乳制品生產(chǎn)時可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉” 。
2.風味奶須在其包裝上標有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣
綜上所述，大家記得選購時在包裝上看清楚哦~
營養(yǎng)成分：每100ml包含 467kj能量、2.8g蛋白質(zhì)、3.3g脂肪、17.5g碳水化合物、160mg鈉。