【有人說農(nóng)村種植秋葵的人很少，為什么?不好吃嗎?】三年前 ， 當(dāng)?shù)剞r(nóng)村有很多農(nóng)戶種植黃秋葵 。我也在菜園里種植了幾十棵黃秋葵 ， 那時還想著當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植秋葵的人少 ， 而秋葵的營養(yǎng)價值高 ， 吃不完的秋葵拿到農(nóng)村集市上去賣一定會大賣 ， 至少比普通的蔬菜的賣價更高 ， 那時樂得做夢都會笑醒 ?？墒聦嵣?nbsp;， 黃秋葵在當(dāng)?shù)夭⒉皇軞g迎 ， 銷量非常差 ， 只有少量的縣城居民才會購買黃秋葵 ， 當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民根本不吃 ， 很多人吃過第一次不愿意吃第二次 。家里種植的黃秋葵 ， 送給別人都不要更別說賣 ， 為什么黃秋葵在當(dāng)?shù)赜龅竭@樣的窘境？
1、黃秋葵前幾年為什么在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村種植廣泛 ， 最近幾年卻銷聲匿跡？五六年前 ， 在上海黃秋葵售價非常高 ， 普通蔬菜才兩三塊錢一斤 ， 黃秋葵賣到七八塊錢一斤 。因為有人說黃秋葵的營養(yǎng)價值高 ， 最主要有滋陰壯陽的作用 。那時回到農(nóng)村 ， 在農(nóng)村老家少量種植黃秋葵 ， 拿到市場上去賣 ， 卻很少人問津 。一是大家對它的營業(yè)成分不了解 ， 更重要的是黃秋葵口感極差 ， 吃過第一次的大部分人不會吃第二次 。農(nóng)村和城市居民的消費觀念完全不同 ， 農(nóng)村人講究吃飽和口感好 ， 而城里人的消費觀念是講究它的營養(yǎng)價值 。這也是為什么農(nóng)村的野菜野草 ， 被城里人瘋搶 ， 而在農(nóng)村卻無人問津 。
2、黃秋葵的產(chǎn)量高 ， 但口感差 ， 在農(nóng)村很不受歡迎 。新鮮的黃秋葵 ， 還有大量的粘液 ， 用農(nóng)村農(nóng)民的話來說“吃黃秋葵就像吃鼻涕” ， 口感差 。那時剛回到農(nóng)村 ， 在家里的菜園種植了幾十棵黃秋葵 ， 吃不完的黃秋葵送給親戚朋友 ， 普遍反應(yīng)口感極差 ， 吃過第一次沒人愿意吃第二次 。很多人會說農(nóng)村人不會黃秋葵烹飪方法 ， 所以不好吃 ， 可事實上在農(nóng)村可以替代黃秋葵的瓜果蔬菜多的是 ， 而且其他的瓜果蔬菜口感非常好又是不使用任何化肥農(nóng)藥的有機蔬菜 ， 誰去吃這個東西 。黃秋葵的枝葉、果實上 ， 還有大量的小毛刺 ， 種植、管理、采收不便 ， 特別是黃秋葵果實上的毛刺沒有處理干凈 ， 吃下去喉嚨都不舒服 。黃秋葵果實的毛刺 ， 黃秋葵含有大量的果膠等黏液 ， 影響黃秋葵的口感 ， 在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村并不受歡迎 。在現(xiàn)在的農(nóng)村集市和縣城菜市場 ， 很少看見人售賣黃秋葵 ， 最主要的原因當(dāng)?shù)厝瞬⒉徽J(rèn)同黃秋葵 。
3、黃秋葵極易老化 ， 運輸存儲不便 。鮮嫩的黃秋葵還可以食用 ， 但如果采摘不及時黃秋葵老化 ， 這樣的黃秋葵就像啃木頭一樣 ， 黃秋葵極易木質(zhì)化 。有時候早上剛采摘的黃秋葵還是鮮嫩多汁 ， 到了晚上它就木質(zhì)化了 ， 纖維化了 ， 用農(nóng)村的話說“老了 ， 柴了” 。因為農(nóng)村種植黃秋葵 ， 不泡藥水不打保鮮劑 ， 但它容易木質(zhì)化 ， 在農(nóng)村集市上銷量慘淡 。在縣城的菜市場也很少看見黃秋葵 ， 盡管黃秋葵宣傳的具有滋陰壯陽的功效 ， 但縣城居民也不太喜歡 。不管黃秋葵早上是多么鮮嫩 ， 到了下午或者晚上購買都比較柴 ， 口感差 。
結(jié)語：在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村 ， 種植過黃秋葵 ， 吃過黃秋葵的人 ， 普遍反應(yīng)“黃秋葵送給我都不吃 ， 太嫩的黃秋葵像鼻涕 ， 老的黃秋葵像木頭” 。也正因為黃秋葵得不到消費者的認(rèn)同 ， 現(xiàn)在很少人種植黃秋葵 。
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