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大柿孑應(yīng)該在飯前還是飯后吃?

云知道

一般情況下 ， 柿子最好飯后食用 。柿子含有大量的鞣酸及果膠 ， 是不能空腹食用的 ， 不然會(huì)容易對(duì)身體產(chǎn)生不良影響 ， 引起身體不適 。下面讓我們具體來看看吧！
柿子飯前吃還是飯后吃
柿子宜在飯后吃 。
不要空腹吃柿子 ， 因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸增多濃度高 ， 而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分 ， 若與高濃度胃酸 相遇 ， 可能結(jié)成結(jié)石 ， 如果結(jié)石成大塊就會(huì)堵塞幽門 ， 升高胃壓 ， 引起胃脹胃痛 ， 嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等癥 。所以柿子是不可以空腹吃的 。
柿子食柿應(yīng)盡量少食柿皮 ?？崭钩允磷右谆嘉甘潦Y 。柿子含單寧 ， 易與鐵質(zhì)結(jié) 合 ， 從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收 ， 所以貧血患者應(yīng)少吃為好 。柿子和螃蟹同屬寒性食物 ， 因而不宜同吃 ?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者 ， 胃大部切除術(shù)后 ， 不宜食柿子 。柿子含糖量較高 ， 故糖尿病人不宜食用 。
柿子什么時(shí)候吃最好
宜在飯后1小時(shí)以后吃比較好 。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸 ， 就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石 ， 小的胃柿石最初如杏子核 ， 但會(huì)愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會(huì)造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 ， 曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石 。如果胃“有底”的話 ， 就可避免胃柿石的形成 。
另外柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中 ， 螃蟹與柿子都屬寒性食物 ， 故而不能同食 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看 ， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成塊 ， 即胃柿石 。
柿子也不能與紅薯、菠菜同食 。柿子含單寧 ， 易與鐵質(zhì)結(jié)合 ， 從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收 ， 所以貧血患者應(yīng)少吃為好 。
糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類） ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。對(duì)于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者 ， 胃大部切除術(shù)后 ， 不宜食柿子 。
吃柿子不能吃什么
1、螃蟹
柿子不能和螃蟹同吃 ， 兩者都屬于寒性食物 ， 同吃后很容易導(dǎo)致腹瀉 ， 甚至還會(huì)中毒 。所以大家在吃柿子的時(shí)候一定要注意哦 。
2、高蛋白食物 ， 如鵝肉、雞蛋、魚、蝦
柿子中所含的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物 ， 并能刺激胃腸等器官 ， 同吃以后很容易引起惡心及便秘等癥 。
3、醋
柿子不能和醋同吃 ， 吃柿子的前后也不要吃醋 ， 否則柿子中含有的柿膠會(huì)與醋酸發(fā)生反映生成塊狀物體留在人體的胃中 ， 嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象 。
5、白酒
酒味甘辛微苦 ， 性大熱有毒 ， 然而柿子性寒 ， 因此二者不宜同吃 ， 況且人們往往在飲酒時(shí) ， 大多是用肉類等菜肴下酒  ， 蛋白質(zhì)食物更與柿子相克 ， 生化反應(yīng)后形成凝塊 ， 既難以消化 ， 又不易排出 ， 久而久之就會(huì)成病 。另外 ， 酒類入胃刺激腸道分泌增加 ， 柿中鞣酸與胃相遇 ， 又形成稠黏狀物質(zhì) ， 易與纖維素絞結(jié)成團(tuán) ， 形成柿石 ， 造成腸道梗阻 ， 所以 ， 有關(guān)“柿可解酒”的說法 ， 是不可信的哦 。

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