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牡蠣怎做既養(yǎng)生又好吃?( 二 )


本圖當中由于用的蒸鍋太淺,開水蒸騰時漫過了生蠔,把大部分蠔汁兒給煮水里了,小有遺憾 。
這里要注意的是,生蠔殼上有一個根部,就是蠔肉和外殼相連的一段筋比較老的東西就別吃了,影響口感 。
生蠔的殼比較厚重,其實一公斤生蠔沒有多少蠔肉,一個人是可以吃一公斤的,因為重量都是殼 。最后就看到一堆的牡蠣殼 。
這樣的方法,從清洗到吃到嘴里也就20來分鐘,親們是不是覺得很簡單呢?去試試吧,聽說青島和威海海域的生蠔才三塊錢一斤 。廣東的比較貴,在電商平臺用完優(yōu)惠券之后還要十幾塊錢一公斤,重點在于重量全在殼 。[憨笑]

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