【什么顏色的陳皮好?】總之，好的陳皮，顏色是自然的深褐色或者綠灰色，其油性飽滿，光亮，并隨著陳化的時(shí)間推移，這份外在的光亮不會(huì)消失，反而越加清晰；在味道上，老陳皮是越陳越香，味道越陳越飽滿 。根據(jù)筆者收藏的陳皮來看，目前保存到二十年的陳皮，還有明顯的藥香味 。這也是陳皮“陳久者良”，在味道和顏色的最大的特征吧！
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