原料配方 蘋果500克 糖50~100克
【自制蘋果銀耳罐頭的做法?】作方法
1.取大口、有蓋玻璃瓶1個 , 刷洗干凈 , 放入水中煮沸待用;
2.將糖和水(500克左右)煮沸;
3.將蘋果洗凈 , 削去皮 , 挖去核 , 放入糖水用旺水煮沸 , 再用文火將蘋果肉煮軟;
4.取煮過的瓶 , 將瓶內(nèi)沸水倒去 , 瀝干 。趁熱將燒好的蘋果連同糖水裝水入瓶中 , 蓋上蓋子 , 再用濕抹布將瓶外擦干凈即成 。
5.除蘋果外 , 可選用各種鮮果成 , 如梨、楊梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龍眼、菠蘿、桔子等 。
6.此法做成的糖水蘋果 , 糖的濃度低 , 含水量低 , 且未經(jīng)嚴格消毒 , 不宜久存
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