嫩菱角生吃有寄生蟲(chóng)嗎
【菱角煮過(guò)的還有寄生蟲(chóng)嗎】嫩菱角生吃是有寄生蟲(chóng)的 ， 叫姜片蟲(chóng) ， 如果不小心吃下了含有姜片蟲(chóng)的菱角 ， 就有可能會(huì)患上姜片蟲(chóng)病 。吃的時(shí)候要將菱角洗干凈 ， 再放在水中煮熟后再食用 。
菱角有寄生蟲(chóng)嗎
有 。菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富 ， 但生的菱角是含有寄生蟲(chóng)的 ， 在水中生長(zhǎng)可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng) ， 因此盡量不要生吃 ， 也不要直接接觸到外皮 。買回來(lái)的菱角需要放在清水中洗干凈 ， 然后擦干凈外皮 ， 放在開(kāi)水中燙煮一段時(shí)間 ， 這樣能去除上面的寄生蟲(chóng) ， 避免
菱角里面有寄生蟲(chóng)嗎
采訪人員日前從市食安辦新聞發(fā)布會(huì)上了解到 ， 去年本市微生物監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示微生物和寄生蟲(chóng)總體污染情況不嚴(yán)重 ， 但部分生鮮食品中仍有檢出 。2008年度食藥監(jiān)管部門對(duì)本市各類食品中常見(jiàn)的食源性致病菌和寄生蟲(chóng)進(jìn)行有代表性監(jiān)測(cè) 。微生物監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示 ， 部分生鮮食品中檢出副溶血性弧菌、單增李斯特菌、異尖線蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)卵等微生物和寄生蟲(chóng) 。按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ， 生鮮食品中致病菌及寄生蟲(chóng) ， 并不作為控制指標(biāo) 。為此 ， 食品監(jiān)督部門提醒市民 ， 生鮮食品通過(guò)燒熟煮透 ， 致病菌和寄生蟲(chóng)會(huì)被高溫殺滅 。不生吃易帶寄生蟲(chóng)的菱、荸薺等水生植物 ， 尤其是受到許多消費(fèi)者偏愛(ài)的蔬菜色拉等生食蔬果 ， 食用前必須徹底洗凈消毒 。菱角煮多久殺死寄生蟲(chóng)
菱角一般煮10-15分鐘 。煮熟后菱角中的寄生蟲(chóng)自然被殺死了 ， 菱角中含有淀粉、蛋白質(zhì)等不好消化的食物 ， 徹底煮熟后更好消化 。寄生蟲(chóng)問(wèn)題也迎刃而解了 ， 因?yàn)榧纳x(chóng)不耐高溫 ， 煮菱角的時(shí)間較長(zhǎng) ， 在煮菱角的過(guò)程中 ， 菱角中寄生蟲(chóng)就被殺滅了 。
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