螃蟹能不能冷凍幾個月??？
當然可以啦，如何保存得當，將螃蟹冷凍幾個月以后食用，是完全可以的 。但是、如果條件允許，最好還是食用鮮活的螃蟹，以免由于保存不當、喪失了螃蟹原有的美味 。
如何保存螃蟹【螃蟹能不能冷凍幾個月啊?】每年到了秋季，就到了吃螃蟹的季節(jié)了，大量的鮮活螃蟹集中上市，給我們的餐桌增添了海鮮美味 。一般這個季節(jié)我們吃到的螃蟹主要有兩種，一種是河蟹、一種是海蟹 。
讓我們看看如何長期保存這兩種螃蟹 。
河蟹，又叫大閘蟹 。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，河蟹一旦死亡就會極易出現肉質腐敗，所以最好不要吃死掉的河蟹，更不用說冷凍保存了 。
有的時候，親朋好友送禮的河蟹基本上是一大籃或一大箱，一時吃不完該如何保存呢？
采取低溫休眠保存方法首選必需保證這些河蟹是活的，其次是不要讓河蟹有活的空間，最后將河蟹保存到一個無光黑暗、低溫的環(huán)境 。
如果是已經經過捆綁處理的河蟹，就不要打開捆綁繩，可以直接裝入不透光的保溫箱中 。如果是散裝的河蟹、最好捆綁一下，如果不想捆綁的話，就裝入黑色塑料袋子中扎緊，盡可能不讓河蟹有活動空間 。
最后將這些河蟹放到冰箱冷藏中保存 。低溫、黑暗會讓河蟹進入休眠狀態(tài)，這樣可以將河蟹保存較長時間，一般可以保存一個月的時間 。
一般鮮活的海蟹（梭子蟹），也可以采用這種休眠的方法，但是保存期沒有河蟹時間長，保存一周時間沒有問題，但是超過一周就不行了 。
低溫冷凍保存在-18°條件下保存，冷凍螃蟹也要是活的螃蟹來進行冷凍 。也可以采用將螃蟹經過煮熟處理后冷凍保存，但是低溫冷凍保存期不能超過9個月 。
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