【莓茶為什么有白白的霜?】莓茶也稱藤茶，是張家界特產(chǎn)，只產(chǎn)于張家界云霧山800～1500米海波的紅砂巖中 。因曬干后茶葉表面附有一層白霜，看起來好像發(fā)霉了，此茶故而得名 。莓茶表面上的一層白色物質(zhì)其實(shí)并非“發(fā)霉”，而是天然的“蛋白酶”，因此莓茶也有“霉茶”之稱 。
而這個(gè)蛋白酶被稱為“黃酮之王”，莓茶中的總黃酮含量，是其它任何茶葉難以匹敵的 。長期飲用富含高活性黃酮成分的莓茶，能起到殺菌抗炎、清熱解毒、鎮(zhèn)痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳等功效，同時(shí)能全面增強(qiáng)人體免疫力，祛病強(qiáng)身，延年益壽，體質(zhì)虛弱或免疫力低下的人群尤其適合飲用，因此茅巖莓茶又名長壽藤、神茶 。
不過并非所有莓茶茶葉上都有這層白霜，人工種植的莓茶與半野生、純野生莓茶相比，半野生的顏色會(huì)略白一些，頂級(jí)純野生的會(huì)有較厚的一層，而人工種植的莓茶盡管也會(huì)有白霜，但比半野生與純野生莓茶的會(huì)少得多 。
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