3、身體缺乏一些微量元素導(dǎo)致的味覺退化：與味覺關(guān)系密切的營養(yǎng)素主要有鋅、鐵、維生素A和煙酸 。鋅是食物和味蕾之間的橋梁，如果攝取不足，會讓味覺的敏銳度受到影響 。鐵是神經(jīng)傳導(dǎo)的重要物質(zhì)，如果體內(nèi)鐵缺乏，味覺的神經(jīng)傳導(dǎo)就會受影響，造成味覺退化 。除了鋅和鐵兩大營養(yǎng)素外，維生素A和煙酸也會影響味覺 。因此，老年人要適當(dāng)?shù)难a充適量的鋅、鐵、維生素A和煙酸 。
【口味特別，重是一種什么心態(tài)?是因何而起?】4、營養(yǎng)不良導(dǎo)致味覺退化：老年人因為身體虛弱、營養(yǎng)代謝出現(xiàn)障礙，使體內(nèi)營養(yǎng)供應(yīng)不足或存在吸收障礙，舌體細胞發(fā)生壞死，舌乳頭萎縮、消失，以致舌乳頭內(nèi)的味蕾也發(fā)生萎縮或消失，分辨味覺的能力也逐漸遲鈍 。
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