綠豆功能主清熱解毒 ， 消暑 ， 利水 ， 可治暑熱煩渴 ， 水腫 ， 瀉利 ， 丹毒 ， 癰腫 ， 解熱藥毒 ?！侗静菥V目》中也記載 ， 綠豆氣味甘、寒、無(wú)毒 ， 可治小兒丹腫 ， 赤痢不止 ， 消渴 ， 痘后癰毒 ， 水腫；綠豆粉可治霍亂吐利 ， 解砒毒 ， 暑天痱瘡 ， 腫毒初起 。至于民間流傳的“解一切藥草之毒”也只是一個(gè)誤區(qū) 。從解毒方面來(lái)講 ， 綠豆主要解的是熱性藥毒以及重金屬中毒 。
【服藥期間可以喝綠豆湯嗎?】這個(gè)問(wèn)題不能一概而論 ， 如果服用的是西藥 ， 因西藥大多為合成的化合物 ， 盡量不要用綠豆湯送服西藥 ， 也不要在服用西藥前后大量飲用綠豆湯 ， 以免影響藥物的療效 ， 應(yīng)以白開水送服藥物 ， 并與飲綠豆湯間隔一定時(shí)間為好 。
如果服用的是中藥 ， 需要看所患疾病的性質(zhì)和所服中藥的藥性：
一 ， 所患疾病的寒熱虛實(shí) 。對(duì)于外感風(fēng)熱、癰腫丹毒及暑熱內(nèi)侵等熱性病 ， 比如患有中暑、咽喉腫痛、口干、泌尿系統(tǒng)感染等熱證、實(shí)證時(shí) ， 服中藥的同時(shí)喝點(diǎn)綠豆湯 ， 可以起到促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)的作用 。相反 ， 脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者 ， 比如患有慢性胃腸炎 ， 肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木 ， 腹痛腹瀉、痛經(jīng)等虛證寒證時(shí) ， 服用中藥期間則應(yīng)禁食綠豆 。否則不僅會(huì)降低中藥藥效 ， 還會(huì)使得患者體質(zhì)更加虛寒 ， 加重疾病 。
二 ， 所服用中藥的藥性 。服用清熱類中藥（如金銀花、黃連、牛黃、蒲公英、知母、板藍(lán)根等）時(shí) ， 是可以與綠豆同服的 ， 建議可間隔兩小時(shí)適當(dāng)喝點(diǎn)綠豆湯 ， 起到相輔相成的作用 。而在服用溫補(bǔ)類中藥（如黃芪、肉桂、人參、附子、丁香、高良姜等）或溫經(jīng)散寒類中藥（如干姜、桂枝、細(xì)辛等）時(shí) ， 則不要擅自服用綠豆或綠豆湯 ， 以免降低藥效 。
另外 ， 農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來(lái)輔助解毒 。因綠豆中所含的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物 ， 使之失去毒性且不易被胃腸道吸收 。
武漢市第一醫(yī)院（武漢市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院）
何勝?gòu)?qiáng) 楊香瑜
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