【怎么選山竹,什么樣的才好吃?】挑選山竹得幾個(gè)小竅門：
2、用手輕輕的捏，可以捏的動(dòng)，有彈性的是新鮮滴；
3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好；
5月至9月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的 。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色的 。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了 。山竹外殼見風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少 。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天 。
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