竹筍是不能象蔬菜一般直接種出來的，是竹子每年春秋季或冬季從竹兜或竹鞭處發(fā)出嫩芽，趁竹芽脆嫩未變老上節(jié)從地底挖出或者截取剛長地面的嫩莖，剝?nèi)ネ鈿?，然后水煮去掉苦澀味再曬干或烘干做成干竹筍，又可以竹筍帶殼直接上市或剝?nèi)ネ鈿ず蠼菰谒秕r賣或現(xiàn)做吃，這就是鮮竹筍 。
由此可見，與其說竹筍的種植方法有哪些，還不如說竹子的種植方法來得更恰當(dāng)一些 。竹子也是木本植物，種竹子就如同種植果樹一般，只不過與種果樹稍有不同 。一般果樹都是從果苗開始種，到結(jié)果時一般都須3一5年；而種竹子卻是從竹叢處直接挖敢健壯生命力旺盛的成竹做母株移栽 。如果竹子成活了，第二年就能長出多少不一的竹筍了 。這時，你可以選取幾支竹筍不挖，讓其長成竹子，以待將來發(fā)出更多的竹筍，其余的就可全部挖取做竹筍賣或做菜吃 。
我們那里的竹子種類比較多，有苦竹、楠竹和毛竹，還有野山竹，因此竹筍也就有苦竹筍、冬筍、毛竹筍和野山筍 。其中野山筍完全是生長在山上的，每年清明時節(jié)人們紛紛上山采筍子，或上市去賣或自己吃，價格還不低，三四兩一小把，可賣7、8元錢 。
這么多竹子中，在我們那種植比較常見的是毛竹，下面就以毛竹來介紹如何種植竹子 。
其實(shí)方法也比較簡單，關(guān)鍵是要選取生長旺盛生殖能力強(qiáng)的3一4年期的成竹做移植母株，這樣成活率高發(fā)芽力強(qiáng)，來年生出更多更壯的竹筍 。這里告訴你一個判斷方法，一般年紀(jì)不大的竹子的表皮顏色是脆綠色的，顏色很鮮，質(zhì)地較軟，富彈性，用這種竹子移栽最好 。如果竹皮發(fā)白，質(zhì)地很硬，就說明竹子年代很長，過了盛年期 。
種植方法：秋冬季節(jié)，從竹叢中選取健壯的竹子，用暴力方法挖出或掰斷竹根，這里你可以大方的挖，竹子的生命力很強(qiáng)的，只要竹根帶著較多的須根，絕大部分都能成活 。接著取竹桿的三分之一處截頂，桿上的竹枝保留著，再用稻草一把捆扎好截頂處 。然后，在事先挖好的寬70一80厘米深50一60厘米深的坑里，回填一些農(nóng)家肥拌細(xì)土，再把竹子與地面呈45度角斜栽在坑里，填滿泥土踩實(shí)，澆透水即可 。種植深度以埋住竹蔸蓋4一5公分泥土為好，竹桿最好架在一個固定物上或搭一個三角架固定，免得被風(fēng)吹得搖擺，竹蔸在坑里形成縫隙，影響成活 。
【竹筍的種植方法有哪些?】之后就不用管了，來年春季就會發(fā)出竹筍的 。到時或挖或留任隨君意 。
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