火烤的竹筒飯更鮮香 。
【竹筒飯什么味道?】1、火烤的竹筒飯，因?yàn)樾迈r竹筒里的油份和糖份都烘烤出來(lái)了，味道更鮮香 。蒸的竹筒飯就沒(méi)有火烤的味道濃了 。
2、竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制（用高圧鍋蒸熟也可） 。用米配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的竹筒中，加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可 。
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