在農(nóng)村，農(nóng)忙結(jié)束后，很多人是沒有事情做的，因此，可以利用閑暇的時間可以進行各種手工活，利用身邊的資源，賺取合理的收入，從而為發(fā)家致富創(chuàng)造必要的條件 。
農(nóng)村項目選擇的前提是必須保證投入不高，適合大眾需要，否則，投入過大，也就沒有多少人敢投，因為風險也大，而投入不大的話，大家都可以試試，而且項目的真實性和可行性都比較清楚，不需要解釋很多 。因此，對于農(nóng)村的項目選擇，一定要以適用為前提 。
一、開一家糕點小作坊
糕點是大眾都比較喜歡吃的食品，因此在農(nóng)村集市，開一家糕點價格小作坊，生產(chǎn)面包、蛋糕、麻花、桃酥、漢堡、熱狗、生日蛋糕、披薩等產(chǎn)品，滿足鄉(xiāng)村消費 。
農(nóng)村市場，很多消費和城市差不多，因為很多人都在城市生活過，有的甚至生活了很多年，因此，對于蛋糕產(chǎn)品的選擇，可以參照城市糕點的做法，根據(jù)當?shù)氐南M習慣進行適當?shù)恼{(diào)整和改進，生產(chǎn)出適合當?shù)卮蟊娤矚g的口味和款式，滿足當?shù)叵M需求 。
二、農(nóng)村編織作坊
在農(nóng)村，農(nóng)作物廢料是很豐富的，比如各種秸稈，玉米棒皮，還有竹子、柳條等，因此，在閑暇之余，可以進行農(nóng)村特色產(chǎn)品編織，比如，編織門簾、床墊、坐墊、竹筐、茶盤、草帽等手工藝品，生產(chǎn)市場上比較受歡迎手工產(chǎn)品，生活用品，目前都市市場很受歡迎，有特色的手工藝品，還可以直接出口到國外，因此，閑暇之余進行手工藝品的制作是不錯的項目，成本低，利潤高，市場還廣 。
三、生產(chǎn)泡菜和腌菜
泡菜是生活中最基本的小吃，在貴陽吃早餐，少不了的就是泡菜，像蓮花白泡菜，酸蘿卜、腌黃瓜等，都成為大眾中較受歡迎的小產(chǎn)品 。
因此，可以利用閑暇時間生產(chǎn)城市比較受歡迎的泡菜和腌菜，比如酸豇豆、酸黃瓜、泡大蒜、泡椒、酸蘿卜等，這些產(chǎn)品看起來不起眼，投資也不大，但是，都市人群很喜歡，消費量也很大，雖然單價不高，但是，總量很大，利潤自然就多 。
在有些農(nóng)村，就有一批人專門生產(chǎn)城市需要的泡菜和腌菜，一年下來也要賺很多 。
四、開一間榨油坊
榨油坊是一個已經(jīng)很正常的項目，但是，在很多地方依然受歡迎，我們都知道，大超市的植物油加工工藝復雜，因此，將油品中的一些有益元素去掉了，而很多人喜歡買榨油作坊生產(chǎn)的油主要原因是，油聞起來很香，而且也很好吃，雖然價格貴一點，但是只要好吃，這點價格也無所謂 。
開榨油坊各個地方生產(chǎn)的原材料是不一樣的，像貴州等地區(qū)喜歡吃菜籽油，而山東等地方喜歡吃花生油，湖南則喜歡吃茶油，不同的材料價格的油品當然不一樣，不過榨油的好處是沒有浪費，榨油剩下的產(chǎn)品都是很好的肥料和飼料，對于養(yǎng)豬和作為肥料，效果都很好 。實際上榨油產(chǎn)品是沒有浪費的，只不過我們在賣油賺錢正常的利潤，出售榨油后的渣料又可以有一小筆收入，所以利潤還不錯 。
以上幾個項目，都屬于小本經(jīng)營項目，投資金額小，技術(shù)簡單，也不需要多少文化，更沒有多少高貴的設備，只需要干就可以了，因此，大家可以根據(jù)自己的實際情況，根據(jù)當?shù)氐南M習慣和消費情況，進行一定的考察，選擇合適自己投資的項目，就可以進行開業(yè)營養(yǎng)了 。
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