【榴蓮為什么會(huì)成為“水果之王”?】你好：
榴蓮為什么被稱為水果之王？
榴蓮在東南亞地區(qū)被稱為“水果之王” ， 它有獨(dú)特的像硫磺與洋蔥混合的刺激性氣味 ， 愛好者趨之若鶩 ， 不喜者卻覺得很臭 。那這種濃烈的氣味從何而來
有人見了它退避三舍 ， 有人卻對(duì)其趨之若鶩 ， 這就是“氣味之王”榴蓮 。有人形容它像是硫磺和洋蔥的混合氣味 ， 還帶著一股健身房里襪子的氣味 。
榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類 ， 對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 ， 是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來源 ， 孕媽吃了對(duì)身體也會(huì)起到一定的滋補(bǔ)作用 。
幾乎所有愛吃榴蓮的人都經(jīng)過一個(gè)從拒絕到接受乃至上癮的過程 。肉色淡黃 ， 粘性多汁 ， 酥軟味甜 ， 喜歡吃的人會(huì)形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、贊美它滑似奶脂 ， 齒頻留香 ， 垂涎欲滴 ， 愛之如命 。
超市買一個(gè)剝好的榴蓮回來 ， 一時(shí)半會(huì)兒吃不完 ， 于是想冰凍著慢慢吃 ， 冰凍榴蓮聽起來就很好吃的樣子 。
由于每個(gè)人鼻腔中的嗅覺感受器不太一樣 ， 所以會(huì)有一些人不喜歡榴蓮的味道 ， 所以會(huì)有一些人非常喜歡吃榴蓮 。
“榴蓮控”們對(duì)榴蓮糖、榴蓮酥、榴蓮冰激凌、榴蓮蛋撻等“榴蓮周邊”愛的無法自拔 ， 覺得簡(jiǎn)直好吃的飛起來 。而對(duì)于不喜歡榴蓮的人們來說 ， 那簡(jiǎn)直急死一場(chǎng)災(zāi)難 ， 他們會(huì)覺得榴蓮的氣味又刺激又難聞 ， 是世界上“最惡心”的水果 。
為什么會(huì)有那么難聞的氣味呢？研究人員認(rèn)為 ， 之所以會(huì)那么臭吧 ， 是因?yàn)檫@與可揮發(fā)性硫化物相關(guān)的基因有很強(qiáng)的關(guān)系 ， 強(qiáng)烈的氣味能吸引動(dòng)物前來吃它的果實(shí) ， 由此讓這些動(dòng)物來幫助散播它的種子 。榴蓮堅(jiān)硬的外表正是為了防范動(dòng)物吃他們的種子 。
有一些人喜歡吃榴蓮 ， 有一些人不喜歡吃榴蓮 ， 榴蓮的味道造成了這些人對(duì)榴蓮的味道的褒貶不一 ， 對(duì)于那些榴蓮愛好者們來說 ， 榴蓮的味道對(duì)于他們來說簡(jiǎn)直是大愛啊 。榴蓮標(biāo)志性的難聞氣味正是他們所推崇的 。
有一些人喜歡吃榴蓮正是因?yàn)橄矚g聞榴蓮的那個(gè)味道 ， 有一種讓人難以名狀的美味感 。
其實(shí)有一些人剛開始也是不喜歡榴蓮的 ， 但是細(xì)細(xì)品嘗之后 ， 會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)榴蓮沒有那么難吃啊 ， 仔細(xì)嘗起來 ， 榴蓮有點(diǎn)奶油味 ， 有點(diǎn)香味還有點(diǎn)酸味 。我想我會(huì)愛上它 。所以說啊 ， 喜歡吃榴蓮的人可以說是骨灰級(jí)喜歡了 。
怎么判斷榴蓮是否成熟？
在這個(gè)布滿了密密尖刺得胖胖的“狼牙棒”上面 ， 選兩根相鄰的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏 ， 如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近” ， 就證明榴蓮較軟 ， 成熟度也比較好；如果感覺手感非常緊湊 ， 根本就無法捏動(dòng) ， 就證明榴蓮比較生 。
榴蓮燉雞是用榴蓮、雞制作的一道色香味俱全的地方名肴 ， 屬于粵菜系 。此湯補(bǔ)而不燥 ， 而且性質(zhì)溫和 ， 還具有多種食療功效 。
榴蓮還可以制作成榴蓮蜜 。榴蓮蜜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的熱帶水果 ， 它的果肉香甜可口 ， 老少皆宜 。
榴蓮干是指榴蓮被曬干 ， 榴蓮被稱為熱帶水果之王 ， 口感獨(dú)特深受大眾喜愛 。榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時(shí)間很短 ， 像泰國(guó)榴蓮產(chǎn)季一般在4月--10月 ， 其他月份的口感就非常差了 。
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