【每天吃1個(gè)海參，堅(jiān)持30天后身體會(huì)有怎樣的變化?】海參，在多數(shù)人的印象中一種滋補(bǔ)佳品，孝順的兒女經(jīng)常給自己的父母買上一些海參，期望老人的身體更好一些 。海參備受追捧的很大的一部分原因也是來源于商家的宣傳，而“高蛋白”一直是商家宣傳的主要賣點(diǎn) 。作為老年人，如果每天吃上一個(gè)海參，對(duì)于身體好不好？
海參、魚翅、燕窩、花膠、魚膠等有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是含有大量的膠原蛋白,膠原蛋白是最常見的蛋白質(zhì)之一，廣泛存在于動(dòng)物的皮膚、筋腱、骨骼、血管等結(jié)締組織中,除了這些山珍海味之外,豬皮、魚皮、豬蹄、雞爪、脆骨等也富含膠原蛋白 。這些富含膠原蛋白的食物有一個(gè)共同特點(diǎn),就是經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，膠原蛋白會(huì)被水解,形成粘稠的溶膠,冷卻后變成皮凍狀,口感獨(dú)特
海參中比較特殊的保健成分是海參多糖，目前的研究看，海參多糖可能有提高免疫力、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)防心腦血管疾病的作用 。但目前的研究多是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，而且是以海參提取物去做的研究，劑量也比較大 。放到人身上，偶爾吃一兩次，或者每天吃一個(gè)，不能直接推理出也有同樣的效果 。
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