有誰(shuí)知道的告訴下西紅柿里面這樣子能吃嗎？
不是哦,這是高溫引起的,也算是蔬菜一種病,但是對(duì)人身體無(wú)害,放熟的掰開(kāi)里面是砂的,皮會(huì)硬一些,但不會(huì)黃
西紅柿有點(diǎn)青能吃嗎
綠色的西紅柿是不能吃的 。首先，因?yàn)榫G色的西紅柿是未成熟的，并且含有有毒的茄堿，它們對(duì)身體是有害的 。正常或大量食用后會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng) 。其次，未成熟的西紅柿內(nèi)部果肉也是綠色的 。果汁果肉還含有生物堿糖苷 。因此，未成熟的綠色西紅柿在吃的時(shí)候通常會(huì)感到不舒服，如果吃得少，味道就會(huì)變得苦澀 。吃多了則會(huì)發(fā)生中毒 。所以不要誤食 ?？梢员４鎯傻饺欤钡剿兗t在食用 。
【西紅柿里面發(fā)青了還能吃嗎】西紅柿里面是綠色的能吃嗎
西紅柿是因?yàn)檫€沒(méi)有成熟就采摘下來(lái)，所以里面是綠色的，綠色的西紅柿里含有龍葵堿，吃多了會(huì)中毒，綠色西紅柿一定要煮熟了再吃,那樣就沒(méi)關(guān)系了，不過(guò)建議盡量少吃或不吃為宜 。
青色的西紅柿能吃嗎？
青色的西紅柿不能吃 。
經(jīng)測(cè)定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大 。
西紅柿的挑選
一、顏色越紅越好：這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿 。因?yàn)槲骷t柿越紅說(shuō)明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃 。
二、識(shí)別人工催熟的紅西紅柿：為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會(huì)對(duì)西紅柿進(jìn)行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分，就不好吃 。可采用幾種方法辨別催熟西紅柿，一方面是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形 。
第二方面是內(nèi)部結(jié)構(gòu)，掰開(kāi)西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無(wú)籽，或籽是綠色 。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色 ?？诟械膮^(qū)別 。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無(wú)味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來(lái)酸甜適中 。
三、外形圓潤(rùn)皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤(rùn)的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點(diǎn)的不太好 。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結(jié)實(shí)不松軟的是好西紅柿 。
四、底部（果蒂）圓圈小的好吃：現(xiàn)在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說(shuō)明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃 。
五、不宜吃全青色的西紅柿：完全青的西紅柿還沒(méi)有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會(huì)出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點(diǎn)青則沒(méi)有關(guān)系 。
擴(kuò)展資料食用西紅柿，需要注意四不宜：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女 。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳 。
2、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵堿 。食用未成熟的青色西紅柿，會(huì)感到苦澀，食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn) 。
4、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱，因西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，會(huì)失去保健作用，因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱 。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-4種西紅柿易傷身 優(yōu)質(zhì)西紅柿如何挑選？
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