1、把西瓜紅色部分先切掉 ， 然后再切掉外面那層綠皮 ， 留下白色的果肉
2、把果肉切成小塊
3、放入破壁機(jī)的杯體里
4、把杯體放在破壁機(jī)的主機(jī)上 ， 接通電源 ， 按果汁功能鍵 ， 攪打成汁
5、程序結(jié)束后 ， 把果汁倒入不粘鍋里
6、加入糖 ， 開中小火 ， 熬煮
7、熬煮到比較濃稠時(shí) ， 再擠入少許的檸檬汁
8、煮到水收干了 ， 即可關(guān)火
9、可以裝入容器保存 ， 隨吃隨取
西瓜醬怎么做
家常黃豆醬在我們的餐桌上是不可缺少的調(diào)味品 ， 種類很多 ， 風(fēng)味品質(zhì)各不相同 ， 消費(fèi)量很大 ?，F(xiàn)介紹一種家常西瓜醬制作方法 ， 技術(shù)簡(jiǎn)單 ， 取材方便 ， 品質(zhì)優(yōu)良 ， 醬香純正 ， 清香微甜 ， 百吃不厭 ， 是佐餐佳品 。
是家庭做醬的首選良方 ， 也是小型加工廠可以生產(chǎn)的新產(chǎn)品 。具體步驟如下： 一、煮豆：七月中下旬 ， 西瓜大量上市時(shí)期 ， 將黃豆挑選后清洗干凈 ， 在大鍋中煮熟后 ， 將豆粒平鋪在塑料布上約5—8cm厚 ， 溫暖、弱光下自然發(fā)酵 ， 或接種醬曲 ， 約7—10天后 ， 豆粒上密生1—2cm長(zhǎng)白色菌絲 ， 此時(shí)將豆粒磨碎入缸（用小磨或攪餡機(jī) ， 不用清洗 ， 帶菌入缸 ， 發(fā)酵快） 。
二、加西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中 ， 泡制豆?；蚨狗?nbsp;， 加入西瓜汁的量 ， 以淹沒豆粒為準(zhǔn) ， 最好不另外加水 。三、加鹽：每公斤干黃豆約加鹽0 。25Kg 。四、發(fā)酵：7—8月份高溫季節(jié) ， 置陽(yáng)光下發(fā)酵 ， 覆蓋多層紗布避免蚊蠅落入 ， 雨天及時(shí)蓋蓋 ， 防止雨水進(jìn)入 。
【西瓜醬發(fā)酸了怎么辦】每天攪拌 ， 保證發(fā)酵均勻 ， 約一月后即可食用 。
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