榴蓮干有什么營養(yǎng)？
榴蓮干對(duì)于降低脂肪，促進(jìn)新陳代謝有著很好的作用，同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體機(jī)能，
榴蓮肉和榴蓮干的區(qū)別
榴蓮（學(xué)名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果 。
榴蓮干是為了能夠整年供應(yīng)世界各地之消費(fèi)者食用，生產(chǎn)商于泰國榴蓮盛產(chǎn) 時(shí)期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用最先進(jìn)之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥 。
榴蓮與榴蓮干的味道區(qū)別在于，新鮮的榴蓮味道更重一些 。
榴蓮干有什么功效？
高蛋白質(zhì)，高碳水化合物，富含維生素和微量元素，適合于發(fā)育期青少年，病后體虛及懷孕婦女食用，更是素食極品 。1、高維生素C，增強(qiáng)人體免疫力 。2、微量元素鋅和硒使你思維更敏捷，記憶力更強(qiáng) 。3、膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化 。4、零膽固醇讓你遠(yuǎn)離高血壓，腦中風(fēng)，動(dòng)脈硬化等煩惱，盡情享受健康的滋味 。
榴蓮干的由來
1905年，榴蓮成熟期剛過，一個(gè)叫勱的姑娘實(shí)在太喜歡吃榴蓮，所以她想找了個(gè)保存榴蓮的辦法，這樣，即使在沒有榴蓮的季節(jié)，她一樣能吃到香味濃郁的榴蓮了 。但是在熱帶，新鮮的水果很容易腐爛，她想到了部隊(duì)里做廚師的哥哥 。
她哥哥用部隊(duì)里的冷凍抽干機(jī)抽去榴蓮的水分，得到的榴蓮干不僅香味更醇厚，味道更加清爽可口，不膩味，同時(shí)還保留了新鮮榴蓮的營養(yǎng)成分 。因?yàn)檫\(yùn)輸便利，又易于儲(chǔ)藏， 從此，榴蓮干開始從泰國風(fēng)靡到歐洲等地 。
歐洲當(dāng)時(shí)的貴族將這個(gè)有著濃郁香味的東南亞風(fēng)格的榴蓮干奉為最頂級(jí)的招待品，一時(shí)受到上流社會(huì)的歡迎，被奉為果干中的國王，如同榴蓮是水果之王一樣 。經(jīng)過多年榴蓮干技術(shù)的提升，用歐洲對(duì)食物的歷來的嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)，忠誠和保守，使榴蓮干更適合現(xiàn)代人食用，不添加任何防腐劑、色素、香精，直接將美味呈現(xiàn)給世人，創(chuàng)作了食品無添加的新紀(jì)元 。
做為泰國頂級(jí)榴蓮干的品牌THAILOTUS,更是其中的佼佼者，精挑細(xì)選泰國金枕頭榴蓮做為材料，令口味和營養(yǎng)更佳 。在全世界最大的榴蓮種植場(chǎng)，從榴蓮成熟期開始，就儲(chǔ)備上等榴蓮，經(jīng)過急速冷凍，令果肉內(nèi)水份轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，然后再置于真空器?nèi)，直接將冰?！A為蒸汽 。
如此，泰蓮用泰農(nóng)的辛勤和歐洲 。
榴蓮干和榴蓮營養(yǎng)一樣嗎
榴蓮干大部分是通過凍干或者真空干燥的方式制成，由于脫水的緣故，單位營養(yǎng)價(jià)值含量反而要比榴蓮要高，一片榴蓮干可能需要大量榴蓮才能制成 。同時(shí)，由于脫水干燥等緣故，榴蓮干中的維生素含量也比榴蓮中要少 。
榴蓮干是指榴蓮被曬干，榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨(dú)特深受大眾喜愛 。
榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時(shí)間很短，像泰國榴蓮產(chǎn)季一般在4月-10月，其他月份的口感就非常差了，為了能夠全年供應(yīng)世界各地消費(fèi)者食用，生產(chǎn)商于泰國榴蓮各產(chǎn)區(qū)榴蓮盛產(chǎn)時(shí)期，精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用國際領(lǐng)先的-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍，再真空干燥包裝 。
凍干榴蓮和榴蓮干的區(qū)別？
凍干榴蓮干制作工藝在真空冷凍干燥在低溫低壓下進(jìn)行，而且水分不經(jīng)過液態(tài)直接升華，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)的熱敏性成份不損失，因而能最大限度地保持原有的營養(yǎng)成份，有效地防止干燥過程中的氧化、營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化 。冷凍干燥制品成海綿狀、無干縮、復(fù)水性極好、食用方便、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸 。
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