茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油鍋炸至金黃色撈出 。取一碗,放入蔥花、姜末、蒜末、香菇、料酒、醬油、白砂糖、醋拌勻,成味汁 。原鍋留底油燒熱,倒入味汁燒開 。放入西紅柿、青椒、茄子燒至入味 。
【茄子煮不熟怎么辦】用水淀粉勾芡即可 。
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【茄子煮不熟怎么辦】用水淀粉勾芡即可 。
