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枇杷膏用什么鍋熬制好( 二 )

3、提取
方法:浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁,再加水適量煎煮1小時,合并兩次藥液,藥渣壓出藥汁并入上述藥液,置容器放置沉淀6小時 。
4、濃縮
方法:取藥液經(jīng)80目藥篩濾過后置紫銅藥鍋中,加入另煎細(xì)料藥液,加熱至沸,撇去浮沫 。
將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮,同時不斷用筷子或竹扁攪動藥液,防止焦化,逐漸形成稠膏狀,趁熱用筷子或竹扁取濃縮的藥液滴于干燥皮紙上,以滴膏周圍不見水跡為度 。此謂清膏 。至于人參、冬蟲夏草等貴重藥物,則不宜與他藥同煎,以免造成浪費(fèi),應(yīng)該用小火另煎濃汁,于收膏時將藥汁沖入,或?qū)⑷藚?、冬蟲夏草研成細(xì)粉,于收膏時調(diào)入膏中亦可,這樣可以充分發(fā)揮其藥效 。
5、收膏
方法:在濃縮藥液中加入膠類、黃酒和糖類細(xì)料,不斷攪拌至膠塊完全烊化,再經(jīng)60目藥篩濾過,倒入紫銅藥鍋繼續(xù)加熱攪拌至藥汁滴下呈線或柱,再加入貴重細(xì)料,充分?jǐn)嚢璩筛嘧?。
6、分裝
方法:膏滋乘熱快速倒入事先清洗、消毒過的專用容器(瓦罐一料一罐,玻璃瓶一料4-6瓶)內(nèi),或進(jìn)入自動分裝機(jī)內(nèi)分裝(每袋20g,一料約60袋) 。
裝有剛剛熬制好膏滋藥的紫銅藥鍋非常燙手,但俞藥師表示分裝膏滋藥的動作一定要快,否則粘稠的膏滋藥容易凝結(jié)在一起 。
7、涼膏
方法:膏方定制成品在凈化環(huán)境中涼放備取 。
熬好的枇杷膏怎么存放
因?yàn)樽灾频蔫凌烁喈?dāng)中沒有食品防腐劑,所以儲存的期限也不是很久,一般自制的枇杷膏放冰箱儲藏的話,有效期在兩個月到三個月;如果在常溫下保存的話,那么最多可以保存一個月 。枇杷膏裝入用開水燙了消過毒的密封玻璃瓶之內(nèi),整瓶放進(jìn)冰箱,需要食用的時候舀出一小勺兌水喝或者直接食用都可以 。

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