粽子甜咸哪的粽子最好吃呢？
南方人喜歡咸的肉粽，北方人喜歡甜甜的糯米粽，蘿卜青菜各有所愛 。。。
怎么包粽子才好吃啊？
1 。新鮮的粽葉買回來洗凈2 。粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉3 。粽葉晾干，需把兩面都擦干4 。糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可5 。小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗6 。
鮮肉粽子:所需材料鮮肉 。鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味7 。堿水臘肉粽子：準(zhǔn)備堿水2克，溶于水與糯米攪拌 。臘肉切丁備用8 。包好的粽子等待上鍋9 。三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以后，打小火2個(gè)小時(shí)；鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個(gè)小時(shí) 。
粽子怎樣包好吃？
要選好糯米，要泡到時(shí)間，愛吃甜口就選豆沙，小棗，愛吃咸的就蛋黃，肉的
怎樣包粽子才好吃？
其實(shí)吃粽子也有很多講究，和日常健康息息相關(guān) 。味道雖美 多食不益 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖 。例如一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里 。
因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè) 。吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良 。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛 。
除此之外，專家還建議一些人除了少吃以外，最好是別吃粽子 。心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品 。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死 。
老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷 。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒 。健康吃“粽”有竅門 雖然專家們建議美味的粽子不可多吃，但只要掌握好竅門，美味與健康其實(shí)可以兼得 。
注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康 。
少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高 。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風(fēng)味呢！ 現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開始標(biāo)示營養(yǎng)成分了 。
營養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算 。
【咸粽子怎么包好吃又香】因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購買符合個(gè)人需求的粽子，才能讓這個(gè)端午節(jié)既美味又健康 。食物搭配：端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇场⑷忸惻c油脂 。
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