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為什么喝牛奶肚子會(huì)叫( 二 )


8、雞蛋:雞蛋屬于高蛋白食物,不利于消化,吃雞蛋不但起不到滋補(bǔ)身體的作用,反而加重病情 。
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為什么我喝牛奶會(huì)拉肚子?
1、“乳糖不耐癥”才是導(dǎo)致拉肚子的元兇:
乳糖不耐癥又叫“乳糖不消化癥” 。牛奶中的乳糖是一種雙糖,因?yàn)榉肿犹?,不能在腸壁被吸收,要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖,然而成年人因?yàn)轶w內(nèi)缺乏乳糖酶,不能將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖及和乳糖,從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象 。就稱為乳糖不耐癥 。
2、 “乳糖不耐癥”是怎樣產(chǎn)生的:
嬰兒出生后,完全依靠乳汁維持生命并生長發(fā)育,具有消化乳糖的本能,然而隨著年齡和身體的逐漸生長,尤其是停止飲奶后,生理上就發(fā)生了變化,腸粘膜乳糖活性降低,甚至身體內(nèi)乳糖酶會(huì)消失 。隨著時(shí)間的增加,我們年齡的增長,長期沒有喝奶的習(xí)慣,乳糖酶也就慢慢沒有了 。如果在體內(nèi)沒有乳糖酶后再飲用牛奶,就會(huì)出現(xiàn)“乳糖不耐癥”的癥狀 。
3、“乳糖不耐癥”的比例調(diào)查:
乳糖不耐癥的發(fā)生率與人種有關(guān),例如美國人約占20%,而非洲人和亞洲人高達(dá)80%至90% 。
4、怎樣解決“乳糖不耐癥”:
(1)建議患有乳糖不耐癥非常嚴(yán)重(一喝牛奶就腹瀉)的人不要空腹喝牛奶,可以在喝牛奶之前吃點(diǎn)面包、饅頭,這樣乳糖和其他食物混合就稀釋了乳糖的濃度,減少了乳糖對腸道的刺激,慢慢地腸道也就適應(yīng)了 。
(2)可以選擇喝酸奶,因?yàn)榕D淘诎l(fā)酵為酸奶的過程中乳糖大多數(shù)都被乳酸菌分解成了乳酸 。
5、每天喝牛奶可以促進(jìn)體格和智力發(fā)育:
純牛奶是鈣的良好來源,奶類中的營養(yǎng)最為齊全,所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的配比十分平衡 。更是對兒童體格和智力的發(fā)育具有重要作用 。每天喝奶類食品對人體是非常有益的,對患有“乳糖不耐癥”的朋友來說,可以慢慢少量的飲奶,使體內(nèi)產(chǎn)生乳糖酶 。中國居民膳食指南建議每天飲奶或其奶制品300g就可以了 。

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