螃蟹和柿子一起吃會(huì)怎樣
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柿子和螃蟹一起吃會(huì)中毒嗎
柿子和螃蟹一起吃沒有毒 。
螃蟹和柿子都是性寒的食物，如果一起吃的過多的話，容易引起腸胃的不適，常見的有腹瀉腹痛，有點(diǎn)類似于中毒，但是兩者同吃并不會(huì)產(chǎn)生毒素，使人中毒 。
柿子
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【螃蟹柿子一起吃會(huì)中毒嗎】柿子和螃蟹一起吃有什么影響
可能引起腹瀉
柿子和螃蟹同吃可能會(huì)引起腹瀉 。柿子中的鞣酸會(huì)導(dǎo)致螃蟹中的蛋白質(zhì)凝固，這種凝固物質(zhì)長時(shí)間停留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)生腐敗而導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適 。
可能形成結(jié)石
柿子性寒，含大量果膠，柿膠酚，如果是未熟透的柿子，還含紅鞣質(zhì)，這兩種物質(zhì)遇到胃酸，就容易凝結(jié)成塊，如果過量吃柿子，這些凝塊在體內(nèi)難以消化，又難以排出，就容易形成胃結(jié)石，損害胃黏膜健康 。柿子和螃蟹都是性寒的食物，一起吃很容易導(dǎo)致腸胃不適，特別是本身胃部不適的人，同吃這兩種食物容易引起胃痛 。
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柿子不可以跟什么一起吃
海鮮
大部分海鮮中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量比較豐富，和柿子一起食用，柿子中所含的鞣酸和蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)相互作用，容易形成難以消化的凝固物，而且鞣酸的收斂作用很強(qiáng)，海鮮和柿子同食，鞣酸會(huì)抑制消化液分泌，導(dǎo)致凝固物在腸道中長時(shí)間滯留，引起發(fā)酵，有損身體健康，因此，吃完海鮮之后，最好隔上四五個(gè)小時(shí)再吃柿子 。
為什么螃蟹和柿子在一塊吃會(huì)中毒
蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié) 會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是人們常說的“胃柿團(tuán)癥” 。而且不光是螃蟹，象牛肉等蛋白質(zhì)含量高的食品都不適合吃 。為什么柿子不能與螃蟹一起吃呢？
食物搭配柿子和螃蟹：二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃
柿子和螃蟹為什么一起吃會(huì)中毒
柿子和螃蟹一起吃不會(huì)中毒，但會(huì)消化不良 。
柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉里的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，更難消化 。兩者同吃僅為消化不良，并不會(huì)中毒 。
此外，吃螃蟹時(shí)不應(yīng)同時(shí)飲茶 。茶水會(huì)沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細(xì)菌 。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，更難消化，可能導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。
擴(kuò)展資料
吃螃蟹的注意事項(xiàng)：
1、不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹 。吃活螃蟹要蒸熟煮透 ?；铙π房梢酝ㄟ^新陳代謝將體內(nèi)細(xì)菌排出體外 。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)細(xì)菌就會(huì)大量繁殖分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，引起食物中毒 。
2、在吃螃蟹的同時(shí)可以加點(diǎn)姜汁調(diào)味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養(yǎng)更容易吸收 。
3、螃蟹寒涼，平時(shí)怕冷、易頭疼的人，吃蟹時(shí)可多放些姜，還可以喝點(diǎn)黃酒不但可驅(qū)寒，還能消毒殺菌 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-螃蟹和柿子相克？吃蟹還需了解“冷知識(shí)”
參考資料來源：人民網(wǎng)-螃蟹雖美味 食用有禁忌
螃蟹與柿子可以一起吃嗎？
螃蟹與柿子兩者皆為寒性類食物，對(duì)身體的健康來講忌同食 。螃蟹中食有 較多蛋白質(zhì)，吃螃蟹時(shí)吃柿子，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀 。所以柿子 與螃蟹忌同時(shí)食用 。
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