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李子中含有較多的酸性物質(zhì)，食用李子后不僅會引起胃液增多，還會腐蝕牙齒，誘發(fā)齲齒等牙齒問題，特別是老年人和孩子，都是不能吃太多的，牙齒問題對這兩個群體影響較大。

第二不會上火。李子是性涼水果，食用李子后會增加腸胃中的寒涼之氣，減少燥熱之氣，因此，食用李子后是不會引起上火癥狀的，李子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養(yǎng)成分，適量食用對身體很有好處。
李子可以直接吃，也可以曬干做成李子干、做成李子醬、或者炒菜食用。李子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、鉀元素、鈉元素、鎂元素以及多種氨基酸，直接食用營養(yǎng)價值最為全面，加工食用味道更佳。

第三李子炒豬大腸食材：豬大腸、酸李子、鹽、醬油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、蔥。做法： 1、將李子洗干凈、拍裂待用。2、將豬大腸洗干凈、切好，用清水煮熟，煮的時候可以加適量的鹽、醬油、白酒、花椒。3、花椒、蒜片、姜片、大蔥炒香下油鍋爆炒。4、放入豬大腸，大火爆炒直至呈金黃色，在這過程中放入少許的白糖和醬油。5、調(diào)至小火，放入適量孜然粉和干辣椒繼續(xù)翻炒，直至豬大腸表皮有些許焦脆感、香味。6、最后放入李子繼續(xù)翻炒片刻即可。