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李子酸澀怎么處理

李子怎么預(yù)冷處理?
在李子采收后的3小時內(nèi),最遲在24小時內(nèi)必須冷卻到4°C-5°C以下,才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發(fā)生 。預(yù)冷方法:將果實放入0.5°c-1℃冷水中作降溫處理,或者在1℃-3°c溫度下風冷15-30分鐘 。
李子怎么包裝處理?
將預(yù)冷的李子經(jīng)挑選、分級后用內(nèi)襯包裝紙或帶槊料盤的木箱進行包裝,每層擺放20-30個李子 。也可用紙箱包裝,每個李子用紙單果包裝,整齊緊密地放人箱中,每層之間加1層隔板,每箱裝果10-15千克 。
酸澀的李子怎么做好吃
庶糖李子
材料
李子600公克,鹽1大匙,庶糖3大匙,梅粉1大匙
做法
1.李子洗凈后,先用鹽腌約15分鐘,再以冷開水沖洗干凈,并放入碗中備用 。
【李子酸澀怎么處理】2.將庶糖、梅粉加入作法1中攪拌均勻后,放入冰箱中冷藏約30分鐘后再拿出來稍微攪拌均勻即可食用 。

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