煮熟的螃蟹能放多久
可以存放一周以內(nèi) 。
一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存（注意，一定要冷凍，不能冷藏） 。過幾天再吃時(shí)，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以 。只要蒸透就不會(huì)鬧肚子，只是口味稍差點(diǎn)，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃 。
螃蟹保存太久會(huì)怎么樣
這個(gè)隔夜也不要太久，建議最好不要超過第二天中午食用 。因?yàn)轶π繁４鏁r(shí)間過長，肉質(zhì)就變得不新鮮了，而且死掉的螃蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，如果蟹體被細(xì)菌污染，螃蟹中的組氨酸被脫羧酶作用，脫掉羧基后變成組胺和類組胺等有毒物質(zhì)，吃了這種螃蟹，也就等于吃進(jìn)了毒素，當(dāng)人體內(nèi)組胺達(dá)到一定量時(shí)，就會(huì)造成中毒 。
煮熟的螃蟹怎么保存合適
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍 。
1、短時(shí)間保存：
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可用保鮮膜封好，放在陰涼通風(fēng)處 。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候 。如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時(shí)短時(shí)間保存的話，可以把熟螃蟹放到陰涼通風(fēng)的地方，可以儲存一定時(shí)間 。但不要放置過久，如果天氣很熱就不能這樣儲存 。天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
3、長時(shí)間保存：
如果想存放熟的螃蟹時(shí)間稍微長一些，比如需過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了 。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了 。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味 。
小貼士
螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟及時(shí)吃完最好 。一個(gè)是不宜存放過久，以免被細(xì)菌污染 。再者，放入冰箱保存也容易流失營養(yǎng)物質(zhì) 。所以，隨煮隨吃比較好 。另外，就算從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行，否則可能鬧肚子 。
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