陽澄湖大閘蟹死了能吃嗎？最長多少時間不能吃
死了的陽澄湖大閘蟹（包括所有的湖蟹）不管多少時間都不能吃，因為大閘蟹生活生長在污濁的河塘，體內(nèi)外沾又大量的病菌 ?；钚房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;但一旦死亡體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，高蛋白迅速變質(zhì)，變成有毒有害物質(zhì)，吃了有損身體健康 。若人們吃了這樣的大閘蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，所以死了的大閘蟹我們是不能吃的，即使它在昂貴 。也不及我們的身體重要，要保護(hù)好自己的身體健康 。
大閘蟹凍死了多久不能吃？
大閘蟹一旦死亡了以后就不能食用了，不論時間長短 。因為大閘蟹本身來說體內(nèi)有大量的病菌，活蟹可以通過新陳代謝將這些排出體外，但是死蟹的話，不但不能排出，而且會讓細(xì)菌大量的繁殖，高蛋白迅速的變質(zhì)，從而引起食物中毒 。而且大閘蟹在死后容易腐爛，蟹體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫做組氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種有毒的物質(zhì)，而且隨著閘蟹死亡時間越長，這種物質(zhì)會越來越多，對于人體來說，就算煮熟了，這些物質(zhì)依然存在，有中毒的風(fēng)險 。所以這種情況下是不可以吃大閘蟹的 。
營養(yǎng)價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物 。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高 。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素 。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D 。
食用功效
1、螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益 。
2、螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效 。
3、對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果 。
死了多久的大閘蟹就不能吃了
死就不能吃了，基本上十分鐘以后吧，有毒！
【大閘蟹死了多久不能吃】大閘蟹的存放時間跟蟹的活力其實有很大關(guān)系，鮮活有力跟半死不活的蟹他的存放時間，和經(jīng)過存放以后的口感都是不一樣的 。一般認(rèn)為有活力孔武有力的蟹可以用冷藏啊，水桶養(yǎng)殖等方式存放個一兩天，像我以前吃過的蘇蟹閣，因為蟹很有活力放水盆養(yǎng)3天都沒事，最后口味依然好，都沒怎么給吃東西 。如果是那種活力不佳的，這種要存放就沒什么意義，最佳的辦法是趕緊下鍋，因為很容易出現(xiàn)損耗 。
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