4、豬肝+辣椒 。辣椒就是其中的一種 。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化 ， 降低營養(yǎng)價值 。
5、豬肝+紅酒 。不要將豬肝與紅酒一起食 ， 這會降低人體對鐵的吸收 。
6、豬肝+沙丁魚 。豬肝不能與沙丁魚同吃 ， 否則會身體不適 。
擴展資料：
豬肝補血的5大禁忌
高血壓、冠心病患者應少食豬肝 。豬肝含有的膽固醇較高 。如果一次食得過多 ， 攝入的膽固醇就多 ， 會導致動脈硬化和加重心血管疾病 ， 因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝 。
不宜和維生素C同食 。維生素C易被氧化破壞 ， 尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速 。豬肝中銅元素含量較高 ， 它可與維生素C結合 ， 使維生素C失去原來的功能 ， 因此 ， 食豬肝不能同時服用維生素C 。
經過浸泡才能食用 。豬肝是豬體內最大的解毒器官 ， 各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質 ， 都會留在豬肝內 ， 并經它解毒后進入腎臟 ， 再通過小便排出體外 。
豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的 ， 因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘 ， 再放在水中浸泡30分鐘 ， 才可食用 。
吃豬肝時不能服用酶制劑藥類 。常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等 ， 豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物 ， 影響藥效 。
烹飪時需炒熟 。豬肝加熱過短 ， 不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵 ， 因此 ， 吃豬肝不能炒得過嫩 。
參考資料：人民網-豬肝補血注意5大禁忌 不宜和6種食物同吃
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