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我們買茶的目的自然是想喝到美味的茶湯，感受美妙的茶味，所以沒(méi)有人愿意買到壞茶。而要想買到好茶，前提是我們得有一雙分辨真假茶的“火眼金睛” 。
當(dāng)年孫悟空可是在老君的“八卦爐”中吃了大虧才因禍得福練就一雙火眼，這樣的經(jīng)歷并不是每個(gè)人都能有的，那么我們又該如何練就慧眼？
其實(shí)方法并不難，多學(xué)習(xí)茶葉知識(shí) ，多喝茶便罷了，此外還需大決心與大毅力。

與古代大夫“望聞問(wèn)切”有些相似，辨茶有4法，分別是望外形、聞香氣、問(wèn)老板、品茶味望外形茶葉外形主要分形狀與色澤，形狀指的是茶葉的芽與葉，而色澤指的是茶葉的顏色以及亮度。茶葉外形好看，顏值高，在很大程度上說(shuō)明茶葉品質(zhì)也很不錯(cuò) 。反過(guò)來(lái)說(shuō) ，高品質(zhì)的茶，一般顏值都很高。
像白茶中的珍品白毫銀針，便是白茶中的第一大帥哥，身披高貴的雪白茸毛大披風(fēng) ，一副貴公子的模樣。只用肥壯單芽制成的銀針，顏值高，品質(zhì)好，不愧為珍品。

醫(yī)生看病人的氣色來(lái)幫助自己總結(jié)病情，而我們可以通過(guò)觀察茶葉的外形來(lái)幫助我們分辨茶葉的優(yōu)劣，好茶往往外形都是不錯(cuò)的。
這里建議提前熟悉一些茶葉該有的外形特點(diǎn) ，比如銀針，像特級(jí)銀針要芽頭肥壯，白毫厚密，色澤是銀白、勻亮。
當(dāng)我們提前知道了某種等級(jí)的茶應(yīng)具有的特性，再把你觀察到的數(shù)據(jù)與之對(duì)應(yīng) ，那么我們就能得出結(jié)果，辨別出好壞。

聞香氣醫(yī)生的“聞”是指聽(tīng)病人說(shuō)話的聲音，從咳嗽或者喘息中得到信息，幫助自己推斷病情。
而我們同樣也可以通過(guò)“聞”的手段，通過(guò)判斷茶葉香氣的高低遠(yuǎn)近、濃淡深淺來(lái)辨別茶葉的好壞。
一般香氣以濃郁為佳，如果銀針的毫香氣很濃郁很持久，那么必然是不錯(cuò)的。如果毫香氣不濃郁，很淺很淡，那么品質(zhì)就不大好。

問(wèn)老板醫(yī)生喜歡詢問(wèn)病人自己的感受，看看以前患過(guò)啥病，總之想得出一些有用的信息來(lái)幫助自己看病。
而辨茶時(shí)也可向茶葉店老板打聽(tīng)關(guān)于茶葉的資料。
比如詢問(wèn)這款茶葉的原地、原料、制茶時(shí)間、制茶工藝、上市時(shí)間等資料，以此來(lái)幫助自己識(shí)別茶葉好壞。市場(chǎng)上有很多作假的茶，比如就有很多拿外地茶假冒福鼎白茶的情況，問(wèn)清楚茶葉來(lái)源地，往往很重要。

品茶味當(dāng)醫(yī)生問(wèn)清楚病人的情況后，就要上手把脈。
同樣，我們大致了解完茶葉情況后就開(kāi)始品一品，有時(shí)候一些外地茶很像福鼎白茶，但滋味很差太多，只有品過(guò)了就知道了。
每一款茶的滋味是不同的，是各有千秋。
茶味那么多，那么我們?cè)撛趺雌罚?/p>