隨著人們生活水平的提升，越來(lái)越多的人受到痛風(fēng)的折磨，不光是老年人，連一些年輕人也深受其害 。前往醫(yī)院咨詢，除了吃藥外，大部分醫(yī)生都會(huì)建議少吃含嘌呤高的食物 。嘌呤是啥，為啥痛風(fēng)的人要限制食用？
什么是嘌呤？與尿酸啥關(guān)系？
嘌呤是一種有機(jī)化合物，分為內(nèi)源性和外源性兩種 。內(nèi)源性嘌呤是細(xì)胞分解產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，約占體內(nèi)總嘌呤的80%；外源性嘌呤是從食物中攝入的，約占體內(nèi)總嘌呤的20% 。
嘌呤在體內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列代謝變化會(huì)產(chǎn)生一種叫做尿酸的物質(zhì) 。正常情況下，大部分尿酸會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟隨著尿液排出體外，少部分會(huì)經(jīng)過(guò)腸道隨糞便排出 。
為啥尿酸高了就會(huì)痛風(fēng)？
一般尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等的，但當(dāng)體內(nèi)尿酸生成過(guò)多或排泄過(guò)少時(shí)，尿酸就會(huì)在體內(nèi)積累，隨著血液運(yùn)往關(guān)節(jié)、組織中，長(zhǎng)期以往，尿酸就會(huì)沉積形成針狀結(jié)晶，體內(nèi)的免疫細(xì)胞會(huì)在這些結(jié)晶周?chē)奂l(fā)生免疫反應(yīng)，形成局部炎癥，痛風(fēng)的痛慢慢就開(kāi)始了 。
痛風(fēng)的人如何控制飲食？
限制痛風(fēng)的人吃含嘌呤高的食物，就是為了防止尿酸的過(guò)多生成 。日常生活中，建議痛風(fēng)患者避免的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、貝殼類(lèi)、龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯、肉汁等；建議限制食用的食物主要有牛肉、豬肉、部分魚(yú)類(lèi)等；建議選擇的食物主要有奶類(lèi)、蛋類(lèi)、水果、大部分蔬菜等 。
除了含嘌呤高的食物外，酒精中含有的乙醇在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物能夠抑制尿酸排出體外；而果汁、軟飲料等中含有大量的果糖、蔗糖、果葡糖漿等，有關(guān)研究顯示，大量果糖攝入可能會(huì)加速嘌呤的代謝，增加體內(nèi)尿酸含量，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作 。
因而，痛風(fēng)患者除了限制嘌呤高的食物外，還應(yīng)限制含酒精飲料和軟飲料、果汁等高果糖、蔗糖食物的攝入 。適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂茖?duì)于痛風(fēng)患者很重要的 。
嚴(yán)格飲食還是痛風(fēng)怎么辦？
【痛風(fēng)的人如何控制飲食】有些本身存在尿酸排泄障礙的人即使是嚴(yán)格限制飲食，血尿酸水平可能仍然達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，所以痛風(fēng)不能僅僅依靠飲食控制，也需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下有規(guī)范化的藥物治療 。
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