紅酒這幾年在中國人的餐桌上出現的頻率越來越高 。紅酒的酒精度數要比白酒低很多，也只比普通的啤酒高一些，基本都在14°左右，因此喝紅酒不易喝醉，還能品嘗到紅葡萄經過時間的沉淀所帶來的不一樣的味道，這也是紅酒能夠積累一大批擁躉的主要原因 。
紅酒做為用葡萄發酵的美酒，它和中國的黃酒還有啤酒被并稱為世界“三大古酒”，用葡萄釀酒的歷史已經很長，我們耳熟能詳的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，這樣的詩句酒就是介紹紅酒的美味的 。
家里的紅酒放時間長了還能喝嗎？一，紅酒的保質期
【家里的紅酒存放時間長了還能喝嗎】紅酒的酒精度數超過了10°，按照酒精度數超過10°以上無需標注保質期的說法，紅酒是沒有過期的說法的 。不過在中國紅酒都是會被標注保質期的，也就是酒瓶上都會標注為8——10年 。
紅酒釀造好以后都會經過一段時間的陳放，這樣才能把紅酒中的丹寧慢慢軟化，賦予紅酒不一樣的風味和口感，因此很多好的紅酒是特別講究年份的，這也是為什么82年的拉菲那么受追捧的原因 。
二，紅酒的存放條件
紅酒的存放對于濕度、溫度和擺放的位置都是很大的講究的，保存不當的紅酒即使再好也很有可能發生變質串味的情況，從而影響飲用的效果 。
紅酒要存放在濕度比較大的酒窖中，而且溫度要保持在10°左右，并且裝瓶的紅酒在存放時要保持45°傾斜，這樣使酒能夠浸泡到橡木塞，而不至于進去空氣而使紅酒變質 。
一般家里存放紅酒并不具備這些條件，而且買來的紅酒基本都是在出產的酒莊中經過陳放的，因此及時飲用即可 。
三，家里的紅酒存放時間長了還能喝嗎
家里存放的紅酒如果出現以下幾種情況就不要再飲用了:
1.酒體渾濁有絮狀物:家里存放的紅酒如果開蓋以后發現酒體渾濁，并且有絮狀漂浮物，那么說明這樣的紅酒已經變質，所以最好就不要飲用了 。
2.嘗試后酒中有異味:存放過久的紅酒如果開蓋后聞起來酸味過重，入口后酸澀有怪味，這樣的紅酒就不要再飲用了 。
3.看紅酒的標簽:紅酒的品質也有好有壞如果紅酒的標簽上寫著濃縮葡萄汁、糖漿這類，那么這類紅酒屬于勾兌的，存放沒有任何意義，放置久了也很可能出現變質，因此沒有飲用的價值 。
紅酒的品鑒、存放和收藏里面的水很深，非專業人士沒有必要把紅酒存放多年以后再飲用，家里存放時間過久的紅酒，決定能不能喝主要還是看存放的條件和酒的品質來決定 。
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