家常煮拉面的煮法
家常拉面制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，做得更健康 。
下面介紹下家常拉面從和面到生產(chǎn)的所有步驟：
拉面方便面怎么煮？
一、水260克鹽6克，攪拌均勻
二、高筋面粉500克，倒入前面的水(邊倒邊攪拌)
三、和成稍硬的面團(tuán)
四、蓋上保鮮膜20分鐘
5.拿出醒好的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)條
【家常煮拉面的煮法 拉面方便面怎么煮？】六、發(fā)成均等的小長(zhǎng)條
七、搓成長(zhǎng)條
八、刷油
九、蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘
十、雙手抓面條兩端拉長(zhǎng)，邊拉邊按板
十一、折疊繼續(xù)拉長(zhǎng)
十二、拉成這樣均勻的細(xì)條
十三、鍋里放水燒開，放一點(diǎn)鹽
十四、面條
煮到面條浮起來(lái)?yè)瞥鰜?lái)
216、放入冷開水中
十七、面條瀝干，倒入碗中，放入鹽、雞精、味精
十三香，辣椒油，醬油，花生，榨菜，蒜末
香菜、蔥花
最后可以加入高湯
非常健康營(yíng)養(yǎng)的家常拉面就做好了，非常筋道，大家可以在家里試試 。
注意事項(xiàng)：
1.面團(tuán)用水面團(tuán)很難揉 。如果不光滑，可以醒10分鐘再揉 。揉起來(lái)很容易 。
2、刷油醒發(fā)兩次
3.拉面時(shí)，拉面時(shí)摔打
4.煮熟的面條需要快速放入冷水中
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