藜麥熱量是大米的三倍，為什么還說藜麥減肥呢？
減熱量的能量主要是藜屬粗糧，能加快人體的新陳代謝，同時還能抑制食欲，對減肥有一定的輔助作用，但效果較慢，選擇其實通過，藜麥的熱量不是大米的三倍 。這種說法是基于沒有比較價值的錯誤信息 。100克藜麥的熱量是368大卡，指的是未煮熟待煮的生藜麥，而大米的熱量是每100克116大卡，指的是蒸熟米飯的熱量 。然而，這樣的比較是沒有參考價值的 。
事實上，同樣的未煮的藜麥每100克含有368卡路里，而大米每100克含有391卡路里 。煮熟的藜麥熱量大約是每100克120卡路里，米飯大約是116卡路里，熱量幾乎是一樣的 。藜麥比大米含有更多的蛋白質(zhì)和纖維，熱量大致相同，而且藜麥的碳水化合物含量不像大米那么高 。當(dāng)你吃同樣數(shù)量的藜麥和大米時，藜麥更有飽腹感，富含總蛋白質(zhì)，膳食纖維也對腸道有益，促進(jìn)腸道運(yùn)動 。
藜麥水稻是目前世界上發(fā)現(xiàn)的唯一一種含有“完全蛋白質(zhì)”的植物 。這種蛋白質(zhì)含有多種必需氨基酸 。研究發(fā)現(xiàn)，我們甚至可以通過只吃藜麥來滿足我們每天的營養(yǎng)需求 。這就是為什么科學(xué)家們說它是“唯一能去火星的食物，因為人類可以獨(dú)自吃下它 。”這是大米無法比擬的 。關(guān)鍵問題在于，藜麥香米能減肥，不但營養(yǎng)全面，飽腹感強(qiáng)，而且其脂肪含量很低，還不含膽固醇 。藜麥，不僅飽了，還滿足了每天必需的營養(yǎng)需求，是減肥人士必備的主食 。為了平時控制熱量，總是去“吃草”，做沙拉的小姐妹，很適合在香米蒸后用藜麥，和鱷梨等水果吃，更有飽腹感，活雞新陳代謝，減脂效果加倍 。
藜麥大米可能看起來像一種谷物，名字里有“小麥”這個詞，但它實際上是堅果 。從它的堅果香味就能看出來 。谷物含有大量的纖維，比燕麥等谷物都多 。因此，在促進(jìn)胃腸蠕動的同時，不損失其他粗糧，可以說是相當(dāng)?shù)摹肮斡汀?。藜麥香米的這些優(yōu)點是大米無法比擬的，說到藜麥，只管吃，別擔(dān)心 。
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