看啤酒度數(shù)是看酒精度還是麥汁濃度
關(guān)于啤酒的度數(shù) ， 需要從啤酒的制作工藝上說起 。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等 ， 經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用 ， 轉(zhuǎn)化為麥芽糖類 ， 以糖的含量來測定 ， 就是麥芽汁濃度 ， 如每公升麥芽汁含有100克糖類 ， 就是10° 。而啤酒的酒精度是按質(zhì)量體積百分比（M/V%）計算的 ， 像商標上標出的10度是指原麥汁濃度 ， 因此酒精度應(yīng)該是3.3°左右 。一般情況下 ， 常見的淺色啤酒酒精度為3~3.5%；濃色啤酒為4~5% 。最后說一下 ， 啤酒的麥芽汁濃度跟啤酒的酒精度到底是什么關(guān)系呢？請記住了 ， 兩者是成正比的關(guān)系 。比如原麥芽汁濃度低于10°P ， 那么酒精度數(shù)一般不會超過3.5度；而黑啤麥芽汁濃度往往高達15°P ， 那么酒精度數(shù)也往往在5度以上 。啤酒上標著的原麥汁濃度跟酒精度,哪個是酒的度數(shù)
國內(nèi)的普通消費者（就是對啤酒專業(yè)知識完全沒有概念的人）通常習(xí)慣還是按白酒的度數(shù)來理解啤酒的度數(shù) ， 經(jīng)常有人在這問多少啤酒相當(dāng)于多少白酒就是證明 ， 但這種理解從專業(yè)角度看是不對的 。啤酒和白酒畢竟不同 ， 有著其特殊性 ， 一般行業(yè)內(nèi)說啤酒的度數(shù) ， 都指的是原麥汁濃度 ， 就是啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度 ， 而并不是酒精度 ， 但原麥汁濃度和酒精度大體上成正比關(guān)系 ， 一般原麥汁濃度越高 ， 酒精度就越高 。
如果樓主想讓別人感覺自己很內(nèi)行 ， 那說起啤酒的所謂“度數(shù)” ， 就說是原麥汁濃度 ， 原麥汁濃度濃度和酒精度是兩個概念 ， 這在啤酒專業(yè)領(lǐng)域是絕對正確的 。明白了嗎？
【啤酒麥汁度和酒精度怎么算】啤酒酒精度是瓶子上的度數(shù)嗎 什么又是麥汁度？
line麥芽汁濃度與酒精濃度兩者成正比關(guān)系 。比如原麥芽汁低于10°P ， 酒精度數(shù)一般超不過5度 ， 屬于低度啤酒 。而黑啤往往麥汁濃度高 ， 那么酒精度數(shù)往往在5度以上 。因此 ， 消費者千萬不要混淆 ， 錯把原麥汁濃度當(dāng)成酒精度
啤酒喝暈跟麥汁濃度和酒精度哪個有關(guān)
你好！啤酒喝暈和酒精度有關(guān) ， 麥汁再多也不會醉的 。
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